Согласно исследованию, опубликованному в газете Annals of Internal Medicine, оливковое масло холодного отжима защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно исследованию, опубликованному в газете Annals of Internal Medicine, оливковое масло холодного отжима защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание в оливковом масле антиоксидантов (полифенолов) также играет значительную роль в защите нашего сердца от разного рода недугов. Исследование, в котором приняли участие 200 человек, показало, что регулярное употребление в пищу этого масла приводит к увеличению уровня "полезного холестерина" и к снижению кислородного стресса (процесса, в результате которого "вредный холестерин" прикрепляться к артериям, ухудшая циркуляцию крови).
