Меню ко дню взятия Бастилии

14 июля – особая для Франции дата, День взятия Бастилии. 14 июля 1789 года парижане восстали, и этот день во Франции вот уже более 100 лет – день народных гуляний, огней и фейерверков.

Для любопытных

В первые месяцы Великой Французской революции Париж бурлил, охваченный волнениями. Весной 1789 года Генеральные Штаты отказались от самороспуска и провозгласили себя Национальным учредительным собранием. В июле король Людовик XVI вызывает дополнительные войска и отправляет популярного министра Неккера в отставку. Утром 14 июля парижане захватывают оружие в Доме Инвалидов и направляются к Бастилии, старой королевской крепости. После кровопролитного боя они овладевают крепостью и освобождают немногих содержавшихся в ней узников. Взятие Бастилии – первая победа парижан, поправших этот символ старого режима. В последующие месяцы Бастилия была полностью разрушена.

Журнал "Франция" и 13 московских кафе и ресторанов решили отметить этот знаменательный для Франции день. 14 июля каждое заведение подготовило для своих гостей особые предложения.

Буйабес