Сырный торт

Ингредиенты:

• 200 г овечьего сыра;
• 2 болгарских перца;
• 2 луковицы;
• стакан маслин без косточек;
• 200 г помидоров черри;
• 3 веточки базилика;
• 200 г песочного теста.

Приготовление:

Лук порезать кольцами, обжарить. В конце добавить маслины, разрезанные пополам. Перец разрезать пополам, приготовить на гриле, снять кожицу.
Тесто раскатать, смазать маслом, поместить в форму для запекания. Сверху выложить лук и половинки перца, внутренней частью вверх. Между перцами разложить половинки помидоров черри.
В каждую половинку положить ломтики сыра. Посыпать мелко порезанным базиликом. Запекать 25 минут, пока сыр не подрумянится.