Пирожки с вишней

Ингредиенты:

• мука пшеничная на подсыпку - 80 г;
• яйцо - 1 шт.;
• вода - 2-3 ст. ложки;
• соль;
• сахар - 4 ст. ложки;
• вишня без косточек - 400 г;
• крахмал - 1 чайная ложка;
• сахарная пудра;
• мед или фруктовый соус;
• масло растительное для фритюра - 500 г.

Приготовление:
Из муки, яйца, воды, соли и сахара замесите крутое тесто. Заверните в фольгу и выдержите 30 минут.
Для начинки вишню смешайте с сахаром и крахмалом.
Тесто раскатайте очень тонко, разрежьте на квадраты 4х4 см. На середину положите начинку и соберите вместе углы над ней, затем слегка поверните и плотно сожмите их.
Жарьте вареники на разогретом масле до золотистой корочки.
Подавайте, посыпав сахарной пудрой, с медом или фруктовым соусом.