Ленивые голубцы с морковью

Ингредиенты:

• Капуста — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Рис (отварной) — 250 г
• Фарш мясной — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.

Приготовление:

Капусту мелко порезать, ошпарить ее кипятком и дать постоять минут 5.

Рис отварить в подсоленной воде.

Мясо прокрутить в мясорубке, добавить к нему мелко порезанный лук, рис, капусту и яйцо, посолить и поперчить. Из получившегося фарша сформировать котлеты и выложить на смазанный противень.

Лук и морковь обжарить, добавить томатную пасту, разведенную в стакане воды. Залить этим соусом голубцы и поставить в духовку на час.