Запеканка с картофелем и брокколи

Ингредиенты:

• 500 г кочанчиков брокколи;
• 4 картофелины;
• 3-4 полоски бекона;
• 250 г домашнего фарша;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок зелени (петрушка, укроп);
• 1 стакан жирных сливок;
• 2 яйца;
• 1 стакан тертого сыра;
• Перец, соль по вкусу;
• Растительное масло.

Приготовление:
Картофель почистить, разрезать крупными дольками и обжарить до золотистого цвета.
Бекон поджарить на сковороде, добавить брокколи, обжарить до полуготовности, посолить, поперчить, переложить в тарелку.
Обжарить на сковороде фарш, добавив нарезанный кубиками лук, чеснок и рубленую зелень.
Форму для запекания смазать маслом. Смешать сливки и яйца.
Первым слоем выложить ломтики картофеля, затем фарш, сверху аккуратно разложить капустные соцветия с беконом. Залить сливочно-яичной смесью.
За 3 минуты до готовности присыпать тертым сыром.

Фото: Pixabay/flickofthewhisk/apkxda