Рецепт борща с грибами

Ингредиенты:

• Грибы - 300 г.;
• Репчатый лук - 1 шт.;
• Свекла вареная - 2 шт.;
• Картофель - 4 шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Сливочное масло - 1 ст. ложка;
• Томат-пюре - 1 ст. ложка;
• Бульонные кубики грибные - 4 шт.;
• Вода - 1 1/4 л.;
• Специи по вкусу;
• Сметана - 3 ст. ложки;
• Зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки.

Приготовление:
Свеклу нарежьте соломкой, картофель — брусочками. Грибы, лук и морковь нарежьте соломкой, спассеруйте на масле, добавьте томат-пюре и пассеруйте еще 3 минуты. Из бульонных кубиков приготовьте бульон.
В кипящий бульон положите картофель, варите 8–10 минут, затем добавьте пассерованные грибы с овощами, свеклу, специи и варите еще 15 минут.
При подаче положите в борщ сметану и зелень.

Фото: Pinterest/Goodfon/pixabay