Суп из свежих грибов с кабачками

Ингредиенты:

• Грибы белые - 200-300 г.;
• Кабачок - 1 шт.;
• Картофель - 2-3 шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Помидор - 1 шт.;
• Лук репчатый - 1 головка;
• Масло сливочное - 40 г.;
• Сметана - 4 ст. ложки;
• Соль - по вкусу;

Приготовление:
Картофель и кабачок нарежьте ломтиками. Лук нарежьте соломкой, обжаривайте на части масла 2–3 минуты, затем добавьте нарезанную соломкой морковь и жарьте все вместе еще 5 минут.
Грибы мелко нарежьте. Доведите до кипения 4 стакана воды, положите в нее грибы и варите полчаса, затем добавьте обжаренные морковь и лук, картофель и варите 15 минут. Затем положите кабачки, нарезанный дольками помидор, посолите и варите еще 10 минут.
Подавайте со сметаной и нашинкованным зеленым луком.