Если ты любишь грузинскую кухню так же, как и мы, срочно бронируй столик в этих ресторанах! Хачапури, хинкали, эларджи, пхали… Список вкусных и ароматных грузинских блюд можно продолжать до бесконечности. Но, как говорится, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. WMJ.ru рассказывает, какие грузинские рестораны в Москве стоит посетить и что там попробовать.«Казбек»Все, кто неравнодушен к грузинской кухне, ждали открытияэтого ресторана, как манны небесной! И дождались. Новый ресторан Андрея Деллоса получился красивым и очень атмосферным: настоящая квартира в старом Тбилиси, где на полу ковры, а на искусно состаренных стенах фото в изящных рамках, красивые светильники и резные деревянные ширмы. В центре ресторана огромная, встроенная в буфет настоящая дровяная печь, где пекут вкуснейший хлеб и хачапури. Меню приносят в конверте, звучит грузинская фоновая музыка. Здесь хочется посидеть подольше, чтобы попробовать все, что есть в меню. Хачапури с черным трюфелем и рачинской ветчиной (1100 руб.), шашлыки пяти видов, пхали из шпината (390 руб.), хачапури по-мегрельски (420 руб.), лобио (410 руб.) с кукурузными лепешками… Обязательно закажи ароматные соусы (75 руб.)! На сладкое рекомендуем фирменный десерт «Казбек» и кофе по-восточному.Легендарный ресторан, открытый в далеком 1938-м наконец возобновил свою работу в этом году после 15 лет ремонта. Здесь выступал легендарный оперный певец Сергей Лемешев, с визитом доброй воли приезжал французский шансонье и актер Ив Монтан, про «Арагви» писал Джон Стейнбек в «Русском дневнике». Что уж и говорить, место историческое, с хорошей кухней. В «Арагви» девять залов, в подвале со сводами собираются открыть бакалейную лавку. Меню, как при Сталине, состоит из двух частей: кавказской и черноморской. Цитата из меню: салат с перепелкой, зеленым лобио, тархуном и гранатом (720 руб.), салат с жареным лавашом и мягким сыром (490 руб.), суп гороховый с копченым сулугуни (350 руб.), хинкали с телятиной и свининой (90 руб. за штуку), хачапури (от 450 руб.), чашашули (530 руб.). Лично мы советуем попробовать рыбные котлеты с тархуном и пюре из брокколи (530 руб.). Не очень калорийно и очень вкусно. PataraНазвание кафе по-грузински значит «маленький». Так и есть: уютный зал рассчитан на 40 посадочных мест. Интерьер приятный, музыкальное сопровождение фоновое, не отвлекает от главного — вкусной грузинской еды на современный лад. Для тех, кто любит поспасть подольше (особенно в выходные), здесь есть завтраки с 11:00 до 17:00, в обед угощают чачей, вином. Главное — не увлечься, что вполне возможно, ведь еда така-а-ая — пальчики оближешь. Пхали здесь подают в виде тапаса (370 руб.): на кружках поджаренного хлеба лежит печеная свекла, нарезанная соломкой, запеченный баклажан с хмели-сунели, тыква с морковью, шпинат с орехами. Тем, кто вечно на диете, стоит заказать овощной салат с обжаренными орехами (430 руб.), а тем, кто нет — салат и чвиштари с мятной аджикой (390 руб.) — сырные шарики в панировке из белой кукурузной муки во фритюре. Аджика заслуживает особого внимания: острый перец с шамбалой, свежей мятой и мацони, — звучит как заклинание! Грузинская кухня славится шашлыками, так что ты не теряйся, смело заказывай. Например, диетический — из индейки с гранатово-барбарисовым соусом. «Есть хинкали, пить вино»Вкусный монопроектот создателей Laffa Laffa и «Хачапурия» Лики Льюин и Арды Тужбы. Кафешку открыли в бывшей мастерской Марата Ка, рядом с Laffa Laffa. Здесь очень уютно, просто и вкусно. Подходит тем, кто хочет вкусно и недорого перекусить, особо не рассиживаясь. Специалитет места — хинкали из разных регионов Грузии. Их бойко готовят как минимум за 20 минут, а потом выносят проголодавшимся гостям горячие и ароматные. Чтобы скрасить ожидание, советуем заняться традиционными грузинскими закусками под бокал вина. Что касается хинкали, то здесь есть традиционные (с говядиной и черным перцем или с зеленью), мтиулури (с говядиной, свининой и черным перцем), квари (с сыром) и еще несколько видов. Можно попробовать аджапсандал (370 руб.), супы харчо (410 руб.) и татариахли с мясом и зеленью (350 руб.), десерты (от 250 руб.), айран (250 руб.) и много чего еще.Если не боишься за фигуру, обязательно загляни в кафе-пекарню «Хачапурия» на Пятницкой или Большой Никитской. Идеальное место для любителей хачапури, цыплят и других блюд из настоящей дровяной печи. Меню здесь «советское» курортное: газировка в больших стеклянных сосудах-конусах, пломбир (150 руб.) посыпают крошкой из орехов и печенья, как в мамином детстве, поливают вареньем и подают в вазочках-креманках. Сациви (400 руб.), салат из печеных баклажанов (420 руб.), суп харчо (420 руб.), хачапури-лодочка с копченым мясом (430 руб.), кебаб из телятины (510 руб.). Если погода не располагает к прогулкам, закажи еду из «Хачапурии» на дом, пригласи друзей, чтобы вместе сполна насладиться ароматной грузинской кухней. «Нани»Симпатичный ресторан на Малой Дмитровке с аутентичной грузинской кухней в современном прочтении. Название места наводит на мысль о гостеприимной грузинской хозяйке, которая знает, как вкусно удивить гостей. Много зелени, очень удобные диваны и отрытая кухня с мангалом — особенно хорошо здесь проводить время с близкими или друзьями, сидеть небольшой компанией и пробовать пряную грузинскую кухню. Цены очень адекватные, порции немаленькие: плетенка с куриным паштетом и орехами — 270 руб., жареный сулугуни с вареньем из кизила — 310 руб., кускус с финиками — 120 руб., сациви с цыпленком — 350 руб., творожный пирог с айвой — 300 руб., красное лобио в горшочке (310 руб.), солянка по-сухумски (390 руб.). «Хинкали Point»Уютное кафе в «Китай-городе» с небольшим, но очень осмысленным меню и невысокими ценами. Здесь можно попробовать стандартный набор позиций: от холодных закусок до десертов. Но приходят сюда прежде всего, конечно, за хинкали: с говядиной, свининой — по 50 руб. за штуку, с сулугуни, бараниной — по 65 руб. Обязательно нужно попробовать хачапури по-имеретински — 230 руб., по-мегрельски — 250 руб., кубдари с мясом — 320 руб., чахохбили — 230 руб. Ой, чуть не забыли! Здесь подают очень вкусное чакапули (360 руб.) из бараньих ребрышек, приготовленных с белым вином и тархуном. Настоящий вкус Грузии — устоять невозможно. Если хочешь чего-то легкого, смело бери куриный суп чихиртму (160 руб.), а то и вовсе только десерт. Мацони с медом и орехами (130 руб.) или штрудель с яблоком и айвой (170 руб.) — самое то. Фото: архивы пресс-служб
Астропрогноз от Марианны Вергелес прольет свет на отношения пары. Три года назад неожиданно для всех Ксения Собчак вышла замуж за Максима Виторгана. Экстравагантная гламурная дива с весьма свободным нравом, убежденная холостячка, проповедующая childfree, на наших глазах превратилась в сдержанную замужнюю даму, которая сейчас находится на пятом месяце беременности. Что стоит за этой трансформацией, какие тайны скрыты в браке Собчак с Виторганом? Об этом нам расскажут звезды в астропрогнозе Марианны Вергелес. Несколько жизней КсенииСолнце Собчак в момент ее рождения находилось в 13 градусе Скорпиона. Это положение светила указывает на яркую, блестящую личность, которая много играет в жизни и может сделать большую карьеру, в том числе политическую. Символика градуса трактуется как «поток, бурно несущийся по скалам и впадающий в большую реку». Скорпион — это знак стихии Воды, основное предназначение которого — трансформация. Люди с таким положением Солнца, как правило, переживают «несколько жизней», благодаря которым они переходят на новый уровень своего развития и реализации. Наблюдая за историей Ксюшиных побед и поражений, мы видим, какой большой путь она проделала, сменив образ гламурной светской львицы на образ журналистки-интеллектуалки. И важную роль в этих трансформациях сыграли ее мужчины, которых в жизни Собчак было немало. Выбор партнера также сильно изменился у Ксении с возрастом. И если сначала она крутила романы с известными бизнесменами и политиками, которые соответствовали ее статусу «Блондинки в шоколаде», то со временем Ксения выбирать неординарных личностей, таких, как, например, оппозиционер и бессребреник Илья Яшин и комедийный актер Максим Виторган, который в итоге и стал ее мужем. Образ отца и мужа В гороскопе женщины за роль отца, а затем супруга, отвечает Солнце. И здесь мы видим, что Ксению всегда привлекали сильные, яркие личности, к которым можно отнести и Максима. Он соответствует Ксюшиной Венере в Стрельце, которая нуждается в оптимистичном, социально значимом партнере, имеющим положение в обществе. Мужчину в гороскопе женщины также представляет Марс, который в натальной карте Собчак находится в Деве. Этот знак не такой сильный и магнетический, как Скорпион, он более спокойный, уравновешенный, сконцентрированный на земных достижениях, но при этом напористый и трудолюбивый. И именно такими качествами обладает Максим Виторган, рожденный под знаком Девы, имеющий здесь скопление планет — соединение Солнца, Марса и Меркурия. Он прекрасно оттеняет и уравновешивает страстную натуру Ксении. В итоге с Виторганом в этом году Собчак отметила третью годовщину свадьбы. Но все ли так безоблачно в этом браке? Давайте посмотрим взаимные аспекты в комбинированной карте Максима и Ксении. Большой треугольник счастьяГлавным показателем благополучия и стабильности в паре является Большой равнобедренный треугольник, именуемый в астрологии Большой Трин, который образуют обе Луны и оба Сатурна партнеров, находясь под углом друг к другу в 120 градусов. Это довольно редкое сочетание в комбинированной карте, оно уравновешивает в паре эмоциональность, которой и у Ксении, и у Максима через край. Восходящий знак Ксении — экстравагантный Водолей, в котором находится ее Луна, что говорит о ней как о неординарной женщине, которая часто создает конфликтные, скандальные ситуации, порой на грани фола. Яркая, независимая позиция — главная черта ее характера и стиль жизни. И вот это излишне экстраординарное поведение прекрасно уравновешивает Сатурн Максима в коммуникабельных Близнецах. При этом его Луна, соединенная с Ураном в Весах (тоже довольно свободолюбивое сочетание, говорящее о большой ветрености его обладателя), «придерживает» Сатурн Ксении. Обе Луны партнеров находятся при этом в благоприятном гармоничном аспекте трина, что показывает большую гармонию, взаимопонимание и схожие эмоциональные потребности. Это понимание на уровне родства душ. И оба Сатурна Ксении и Максима также образуют гармоничный трин, показывая что пара согласована в своих долгосрочных жизненных программах. В итоге эта замкнутая благоприятная конфигурация Большого трина дает им необходимую устойчивость и стабильность, что поможет преодолеть любые жизненные трудности и противоречия. Любовь & деньги Примечательно, что Сатурн Максима образует благоприятный аспект с финансовыми планетами Юпитером и Плутоном, находящимися у Ксении в соединении в Весах. И это еще один показатель согласованности жизненных приоритетов супругов, помогающий им достигать большого финансового благополучия и успеха в сфере искусства и творчества. Бесспорным украшением этой комбинированной карты являются также волшебный аспект Золушки между Хироном Максима и Юпитером Ксении, говорящие о большой взаимной искренней любви, а также точное соединение Венеры Собчак с Юпитером Виторгана в Стрельце. Это показатели красивой, успешной пары, отношения которой наполнены яркими романтическими чувствами и восхищением друг другом. Между ними складывается динамичное и оптимистичное взаимодействие. Сила и слабость Ксении СобчакКонечно, как и у любой пары, у Ксении и Максима есть определенные проблемы. Что же именно мешает им безоговорочно наслаждаться друг другом? В первую очередь, это ревность Максима. Его доминирующий Плутон делает напряженный аспект к Венере Ксении, что говорит о драматичных конфликтах, вызванных мучительной и плохо контролируемой ревностью Виторгана. Этот аспект также может говорить и о крупных финансовых потерях, если супруги будут совершать сделки на неблагоприятных планетарных транзитах. Ксения является бесспорным лидером в паре. На ее стороне также много сдерживающих, контролирующих и разрушающих аспектов злого Сатурна. В особенности вселяет беспокойство резко негативная активация чувственной Венеры, а также сердечного Хирона Максима, которая трактуется как «разбитое сердце». Собчак, безусловно, обладает полной властью в этих отношениях, именно от нее зависит, насколько долго они продлятся. Если Ксения сумеет купировать приступы ревности своего супруга и не будет по-скорпионьи его «жалить», корить за проявление слабости и цеплять по мелочам, то этот брак может быть очень благополучным и долгим. Сейчас Ксения находится на том рубеже, когда она может предстать в совершенно новом для нас свете — стать любящей женой и матерью, несколько отойти от активного скандального пиара и шоу-бизнеса. Сейчас Собчак беременна, этот ребенок будет не единственным. Детей своих она будет очень нежно любить, но воспитывать в строгости. Вторая половина ее жизни будет гораздо спокойнее первой, Ксения обретет свое счастье в кругу семьи и близких. Марианна Вергелес
