Фестиваль вишен, День пудинга, День пасты, Ночь редиса – эти и другие кулинарные праздники в нашем обзоре вкусных событий мира. Кулинарные праздники: пир на весь мир Какое торжество без вкусной еды? Но, оказывается, в мире немало праздников, для которых сама еда становится поводом. Австралийцы, для которых барбекю является чем-то вроде национального вида спорта, постоянно устраивают барбекю-вечеринки, испанцы посвящают особые дни паэлье, томатами оливкам, американцы – хот-догу, грибам и тыкве. День пасты празднуют во многих странах и за пределами Италии, а Фестиваль пиццы Pizzafest в Неаполе ежегодно собирает тысячи участников и туристов. В Скандинавии отмечают «рыбные дни», а в Англии героем дня является один из символов ее кухни – пудинг. Похожие традиции складываются и у нас: в Санкт-Петербурге и Калининграде проводится День селедки, на родственной нам Украине – Фестиваль борща… Каждый кулинарный праздник – это забавные состязания, мастер-классы от шеф-поваров, дегустации, ярмарки и карнавалы в масштабах, достойных занесения в Книгу рекордов Гиннесса. Мы предлагаем вам отправиться в гастрономическое путешествие. Узнайте больше о кулинарных праздниках мира и приготовьте подходящие для них вкусные блюда по рецептам WomanJournal.ru! Кулинарный праздник Великобритании: День пудинга В первое воскресенье февраля жители и гости туманного Альбиона празднуют День пудинга. Любопытно, что в Америке этот же кулинарный праздник отмечают 13 октября. В Британии самое большое торжество разворачивается в северном графстве Йоркшир – родине многих блюд национальной кухни. Пока повара соревнуются в приготовлении настоящего йоркширского пудинга по старинным рецептам, публика не скучает. На этот кулинарном празднике можно попробовать пудинг с фруктами и джемом, щавелевый пудинг, лимонный пудинг и другие виды этого лакомого блюда. Аппетитный и нежный пудингприготовить легко и просто по нашим рецептам! Например: пудинг из кабачков и яблок; хлебный пудинг; праздничный пудинг; Творожно-яблочный пудинг; Пудинг из тыквы с яблоками. Приятного аппетита! Кулинарный праздник Испании: Фестиваль оливок В последние выходные апреля в испанском городе Мора дель Толедо проводится Фестиваль оливок. Он длится три дня. В первый день на главной городской площади открывается оливковый рынок, начинается карнавал и выбирается королева праздника. Все желающие могут полакомиться маринованными оливками, показать быстроту ног в бегах с быками и проявить себя в других веселых испытаниях. Второй день фестиваля – это парад оливок по улицам города, который возглавляет выбранная накануне королева. А вечером торжественно сжигается оливковая ветвь, чтобы и в будущем году урожай оливок был хорошим. Третий день кулинарного праздника – рай для местных торговцев – своеобразная ярмарка оливок всех видов и сортов. Множество вкусных рецептов с оливками вы найдете в нашей коллекции! Например: быстрая лазанья с ветчиной и оливками; хрустящие запеченные оливки; картофельный салат с оливками и беконом; Хлебцы с рыбой и оливками; Яичный салат с оливками и горчицей. Приятного аппетита! Кулинарный праздник Китая: Фестиваль булочек В восьмой день четвертого лунного месяца (в европейском календаре дата плавает на границе апреля и мая) в Гонконге, на островке Ченг Чау, проходит Фестиваль булочек. Он длится неделю и завершается ярким карнавалом, участники которого спешат на площадь к местному храму. Здесь смельчаков ждут три 18-метровые башни из бамбука, наполненные сладкими булочками. Ровно в полночь участники соревнований карабкаются на одну из башен, чтобы заполучить «на удачу» самые верхние булочки. Любите печь булочки? Тогда попробуйте наши рецепты всегда удачной выпечки: булочки с черникой; сырные булочки; булочки с ветчиной. Приятного аппетита! Кулинарный праздник Испании: La Tomatina Каждый год в последнюю среду августа испанский город Буноль превращается в арену томатных боев. Праздник La Tomatina совсем не уважительно относится к овощу, в честь которого назван. Тысячи горожан и туристов от души забрасывают друг друга зрелыми, слегка раздавленными в руке, чтобы никого не травмировать, томатами. В день помидорной битвы «снарядами» становятся почти сорок тонн этих овощей, причем участники сражения получают их бесплатно. Во время La Tomatina город «прячется» в доспехи: листами пластика закрыты витрины, окна, стены, а сами метатели одеваются так, чтобы одежду не жалко было выбросить. Старт битве дает сигнал петардой с ратуши, второй сигнал ее завершает. Испанцы называют это «забавным способом закончить лето». А мы предлагаем использовать полезный и вкусный овощ по назначению – приготовить «синьор помидор» по одному из наших рецептов: пита с горбушей и помидорами; салат из авокадо и помидоров; слоеные пирожки с мясом и помидорами; помидоры, фаршированные овощами; салат из помидоров черри и кукурузы. Приятного аппетита! Кулинарный праздник Италии: фестиваль пиццы Pizzafest Главный праздник пиццыв мире – фестиваль Pizzafest – ежегодно проходит в Неаполе в первые две недели сентября. В 2011-м кулинарный фестиваль стартует 8 сентября, а значит, у кого-то из наших читательниц есть возможность успеть побывать там. Гости фестиваля Pizzafest с азартом наблюдают, как состязаются в своем искусстве пиццайоло – мастера пиццерийного дела, дегустируют всевозможную пиццу, участвуют в мастер-классах по ее приготовлению и поеданию, голосуют за лучшего пекаря. Шумное торжество длится 11 дней и включает в себя кулинарные поединки, шоу, концерты, театральные и танцевальные представления, спортивные игры, ярмарки. Символ фестиваля Pizzafest – легендарная пицца «Маргарита», придуманная в Неаполе. У нас есть рецепты пиццы на любой вкус: пицца с салями; пицца «Картофеллини»; песто-пицца с креветками; пита-пицца; виноградная пицца. Приятного аппетита! Кулинарный праздник США: фестиваль тыквы Cucurbita Американцы сделали тыкву символом Хэллоуина и Дня благодарения, но на этом не успокоились. Во многих штатах страны проходят кулинарные праздники, посвященные этому овощу, но наибольшую известность получил фестиваль тыквы Cucurbita в городе Мортон (Иллинойс). Фестиваль тыквы Cucurbita проводится с 1966 года. Ежегодно в середине сентября Мортон превращается в «Тыквенную столицу мира». Здесь можно отведать всевозможные блюда из тыквы: супы, пюре, салаты, десерты, выпечку, – а также принять участие в метании тыкв, тыквенной эстафете, проявить свои таланты в карвинге – вырезании из тыкв. Любите готовить тыкву? Попробуйте наши рецепты с этим солнечным овощем: оладьи из тыквы; суп-пюре из тыквы; тыква с орехами; бутерброды с сыром и тыквой; витаминный коктейль из тыквы с апельсинами. Приятного аппетита! Кулинарный праздник Германии: Луковый фестиваль Луковый фестиваль ежегодно проходит в первой половине октября в немецком городе Веймар. Это один из старейших кулинарных праздников мира: традиция проводить фестиваль существует с 1653 года. В течение трех дней старинный город наряжается в луковые венки и косы, предлагает отведать сотни луковых блюд и ждет всех на ярмарке, где можно приобрести луклюбого сорта. Главное развлечение фестиваля – карнавал, пропуском на который служит костюм из лука, и выбор Луковой королевы, на голову которой надевают корону из свежего лука. Коллекция луковых рецептов уже ждет вас – готовьте с удовольствием: пирог с сыром и зеленым луком; картофельный салат с укропом и луком; пшеничный хлеб с беконом и луком; сметанная лепешка с зеленым луком; луковый суп. Приятного аппетита! Кулинарный праздник Италии: Всемирный день пасты 25 октября в Италии и за пределами страны отмечают праздник любимого национального блюда – День пасты. Решение посвятить спагетти, лазанье, конкильони и другим макаронным изделиям особый день было принято именно 25 октября на Всемирном конгрессе пасты в Риме в 1995 году. День пасты в ресторанах и на домашних кухнях всего мира проходит под знаком классики и экспериментов. Каждый повар готовит пастутак, как ему нравится, а потом предлагает продегустировать свой шедевр. Виртуозно приготовить пасту вы сможете по нашим оригинальным рецептам: паста с песто из петрушки; салат из пасты с форелью под йогуртовым соусом; паста с семгой и томатами; золотистая паста с сыром; паста «Минестроне». Приятного аппетита! Кулинарный праздник ЮАР: Фестиваль вишни Вишнястановится героиней фестиваля каждый ноябрь в провинциальном городке Фиксбург Южноафриканской Республики. На местных фермах к ноябрю получают сказочный урожай отборной вишни, а также цветов и спаржи, что и становится поводом для яркого кулинарного праздника. Фестиваль вишни привлекает туристов со всего света. Он длится целую неделю и полон увлекательных событий. Участников праздника ждут экскурсии по городу и вишневым садам, конное шоу и уроки верховой езды, выставка цветов, дегустация свежей вишни и спаржи, пикники, музыкальные вечера, верблюжьи бега, соревнования по футболу и регби, карнавал, парад с фейерверком, а еще конкурс красоты на звание «Мистер Вишневая Косточка» и «Мисс Вишневый Цвет». Что приготовить с вишней? Мы подскажем: традиционные вареники с вишней; утка с вишней; рулет с вишней; варенье из вишни с малиной; запеканка с вишней и киселем. Приятного аппетита! Кулинарный праздник Мексики: Ночь редиса 23 декабря мексиканский город Оахака приглашает всех на Ночь редиса. Главная площадь города превращается в выставочный зал под открытым небом, а экспонатами становятся вырезанные из редиса храмы, фигурки ангелов и святых, рождественские вертепы. Местный редис крупный и длинный (весом до 3 кг и до 50 см в длину), ему специально дают перерасти, чтобы можно было делать из него «скульптуры». Всю ночь участники кулинарного праздника танцуют, поют, любуются салютом и сопереживают мастерам, которые на их глазах соревнуются в вырезании шедевров из скромного овоща. Главное блюдо Ночи редиса – пончикис сиропом, а сам «виновник торжества» неприкосновенен. Любите этот полезный и сочный овощ? Рецепты с редисом ждут вас: салат из редиса, ревеня и огурца; яйца, фаршированные редисом; летний салат с редисом; куриные канапе с редисом и мятой; сэндвичи с беконом и редисом. Приятного аппетита! Автор: Галина Байдина, специально для WomanJournal.ru
