Новогодние каникулы – настоящий «праздник живота»! Что же есть и пить, чтобы сохранить тело в норме? Читайте в рекомендациях врача-диетолога Риммы Мойсенко. Пока многие активно худеют к Новому году, мы решили задуматься о том, как же пережить эти долгие праздники без потерь для фигуры? Чтобы приложенные усилия по коррекции фигуры не были напрасны, а потерянные килограммы не вернулись обратно, мы узнали у диетолога, какие правила питания следует соблюдать за новогодним столом. О том, как избежать переедания и не остаться голодными, нам рассказала Римма Мойсенко, к. м. н., диетолог-физиотерапевт, главный врач медицинского центра «Риммарита», на прием к которой стремятся попасть ведущие политики страны. Подготовка к Новому году: рекомендации по питанию от диетолога «Накануне Нового года полезно ограничить калорийность рациона на 500 ккал в неделю, в основном исключив или ограничив употребление продуктов животного происхождения. Я бы предложила восполнять суточную норму белка за счет нежирных сортов рыбы, а также кисломолочных продуктов пониженной жирности (творог до 2% – около 200 г в день, кефир 1,5% – около 400 г в день). Прекрасным источником белка являются яйца, но в данном случае рекомендую исключить желтки – они слишком жирные, поэтому лучше делать белковые омлеты с овощами. Полезно увеличить долю свежих овощей в рационе, особенно за несколько дней до Нового года. Посоветовала бы в эти дни рыбу, яйца и творог ограничить, а налегать на свежие, отварные овощи, овощные супы, фрукты. Очень полезны цитрусовые – грейпфруты, лимоны, помело, апельсины. Они проводят детоксикацию организма на клеточном уровне. Включив в утренний рацион свежевыжатый сок из цитрусовых (в равных пропорциях), вы получите колоссальный заряд энергии и отличное очищение! Как и в обычные дни, перед праздниками необходимо обязательно пить много жидкости, посещать сауну или баню, а также активно заниматься спортом. Один раз в неделю можно проводить разгрузочный день. В это время лучше всего употреблять обезжиренный творог и 1,5%-ный кефир. И того, и другого нужно по 500 г. Ешьте каждый час по 100 г, чередуя приемы творога с кефиром. Получится очень сытный и полезный для коррекции фигуры день», – говорит Римма Мойсенко. Новый год и фигура: что есть и пить в праздничную ночь? Независимо от того, где вы планируете встречать Новый год – дома, в гостях или в ночном клубе, без застолья в этот день точно не обойтись! Что же делать, чтобы не нанести фигуре урон? Запомните несколько полезных советов. «Очень хорошо, если праздничный ужин вы готовите сами. Во-первых, от обилия запахов и бесконечного процесса резки-варки аппетит пропадает сам собой. Во-вторых, вы можете заменить сложные салаты с майонезом на легкие закуски из свежих овощей, зелени и фруктов, заправленные соком лимона или граната и натуральным йогуртом, а на горячее подать не жареное в масле мясо, а приготовленное на гриле вместе с овощами, либо и вовсе включить в меню рыбу и морепродукты. Если же вы собираетесь отмечать не дома, то запомните важное правило – не приходите на вечеринку голодными. Перед новогодней ночью важно позавтракать, пообедать и поужинать. Также не забывайте, что алкоголь, принятый на голодный желудок, усваивается особенно интенсивно. Подойдя к накрытому столу, окиньте взглядом тарелки с закусками и сядьте рядом с самыми “безобидными”, например, пусть рядом будет ваза с фруктами или блюдо с легким салатом – с них и начинайте трапезу. Есть одно хорошее правило для обильного застолья: возьмите одну большую тарелку и положите на нее все, что захочется попробовать, но понемногу, при этом начните с овощных салатов, заправленных растительным маслом. Полезная клетчатка не только на какое-то время удовлетворит аппетит, но и будет способствовать перевариванию основной пищи. Не держите вилку в руках, а положите ее рядом с тарелкой. И всякий раз, прежде чем взять вилку в руки, подумайте, вам это надо? Ешьте медленно, ведь новогодняя ночь длинная и торопиться некуда. На протяжении всего праздника старайтесь хорошо пережевывать пищу. Устраивайте 15-минутные паузы после каждого нового блюда. И не просите добавки, если действительно хотите сохранить здоровье и фигуру. Не пейте слишком много жидкости – это может привести к неприятному ощущению “распирания” в желудке. И запомните: алкогольные напитки придуманы не для того, чтобы запивать пищу, оставьте бокал с вином для тостов, а в промежутках пейте минеральную воду без газов. Постарайтесь не употреблять соленые блюда, так как натрий, содержащийся в соли, задерживает воду в организме и может привести к увеличению форм тела за счет отека тканей. Помните, что Новый год – это праздник веселья, а не конкурс гурманов», – советует Римма Мойсенко. Новый год и фигура: устраняем последствия праздников Итак, все праздники позади, как и результаты предновогодней «диетподготовки»… На весах опять прежние килограммы, да еще с «товарищами», которые пристроились везде, где только можно. Что же делать? Приступаем к работе над ошибками! «Во время новогодних праздников основные органы, которые принимают на себя удар, – это прежде всего печень, поджелудочная железа и почки. В зависимости от наличия хронических заболеваний степень выраженности интоксикации у всех людей разная. В данном случае самый простой способ поправить здоровьеи привести фигуру в норму – устроить себе серию разгрузочных дней или недельную диету. Рекомендую после праздников ограничить жирную, острую, соленую, сладкую пищу – то есть как раз то, чем обычно все злоупотребляют во время праздников. А также полезно провести три разгрузочных дня непосредственно после окончания праздничного застолья», – советует врач-диетолог Римма Мойсенко. Меню постпраздничных разгрузочных дней: 1 день : жидкая геркулесовая каша на воде (правильнее сказать, отвар) в количестве около 1 л в день и три стакана настоя из сухофруктов без добавления сахара. Из геркулесовой крупы варится жидкая каша, консистенции – как кисель, без соли. Отвар пьется теплым, по одному стакану четыре раза в день. В промежутках между приемами отвара из геркулеса нужно пить компот (настой) из сухофруктов (сварить его накануне, настаивать в течение 12 часов). Это своеобразное лечебное мероприятие для раздраженной слизистой оболочки желудка и всего кишечника с отличной детоксикацией. А настой из сухофруктов обогащает организм калием, глюкозой и витаминами. В течение дня также обязателен прием чистой воды (4–5 стаканов). 2 день : соковый разгрузочный день. Приготовить свежий сок из 2 кг грейпфрутов, 1 кг апельсинов и 0,5 кг лимонов. Развести его до объема 3 л чистой водой. Пить в течение дня равными порциями каждый час. В этот день можно ограничить прием воды до 2–3 стаканов. 3 день : овощной разгрузочный день. На весь день – до 1,5 кг свежих овощей (капуста, морковь, огурцы, свекла). Распределить равномерно в течение дня, есть целиком либо в виде салата с небольшим добавлением лимонного сока. Меню постновогодней недельной диеты: 1 день: 6 картофелин в мундире, большой пучок зелени. 2 день: 600 г постной говядины, зелень. 3 день: 1,5 кг яблок разных сортов, кислых, зеленых или белых. 4 день: 600 г филе отварной курицы, зелень. 5 день: 1,5 л 1%-ного кефира. 6 день: 750 г 0%-ного творога. 7 день: приготовить сок из 1,2 л грейпфрута, 0,1 л лимона, 0,8 л апельсина, 0,9 л воды. В течение всего дня нужно пить только этот напиток! Не забывайте каждый день выпивать 2 литра чистой воды, можно минеральной, без газа, строго до 19.00 часов. Приемы пищи распределяйте равномерно в течение дня каждые 2,5–3 часа. Следите за работой кишечника и каждый вечер принимайте очистительный чай. Надеемся, что эти рекомендации помогут вашей фигуре остаться такой же безупречной после праздников, как и до них! Фото: Shutterstock
