Вкус Барселоны: какие блюда и где есть

Барселонупо праву считают одной из гастрономических столиц мира. Здесь порядка восьми тысяч заведений, где можно найти кухню на любой вкус и кошелек. Демократичные сэндвичные и тапас-бары соседствуют с лучшими ресторанами планетарного масштаба, а вкуснейшие стейки ибургеры мирно существуют в веган-среде нового времени. Завесы каталонского гастрономического рая приоткрываем совместно со Skyscanner — сайтом для поиска авиабилетов, отелей и проката автомобилей.

Морепродукты, рыба, паэлья

Свежайшие, правильно приготовленные морепродукты и рыбные блюда, как и любую серьезную еду, надо искать в нетуристических местах. Как правило, чем дальше отходишь от проторенных троп, тем вкуснее и аутентичнее кухню встречаешь.

Большое исключение из этого правила — рынок Бокерия на улице Рамбла — самый знаменитый и старейший в городе, всегда переполненный туристами и каталонцами. Здесь можно найти еще бодрых лобстеров и отведать гигантских креветок, которых приготовят прямо у прилавка или в соседнем баре, попробовать хамон иберико из мяса черных свиней, насладиться испанскими сырамиманчего, идиасабаль и кабралес. Бокерия — это не только гастрономия, но и красота — рынок невероятно колоритен! Идти туда стоит даже тем, кто недолюбливает места массового скопления туристов, ведь Бокерия — одна из главных гастрономических точек города. Рынок работает с 6:00 до 21:00, половина лавок — до 14:00 , зато фруктыможно купить со скидкой.

Только что выловленные морепродукты по самым демократичным ценам не фантастика, а сеть ресторанов La Paradeta. Принцип прост: приходишь, выбираешь на витрине, что больше нравится, оплачиваешь, и покупку тут же готовят. Ожидание можно скрасить недорогим белым вином. Специализация La Paradeta — именно морепродукты, из рыбы — только морской черт и тунец. Заведение рассчитано на тех, кто ест и уходит, отсюда невысокие цены. Основной контингент — местные жители.

Еще один ресторан с приятными ценами и невероятными порциями — El Rey de la Gamba. Находится на набережной в рыбацком квартале Барселоннета. Обязательна к употреблению черная паэлья, вызывающая восторг даже у самых придирчивых гостей, и ассорти из морепродуктов. Сюда желательно приходить большой компанией — только так можно съесть все, что принесут.

В той же Барселоннете ресторан из более высокой ценовой категории — Kaiku. Хорош видомна море с террасы (за который, правда, придется доплатить 10% к счету), паэльей за 36 евро на двоих и традиционным каталонским десертом — кремом каталана. Идти сюда стоит ради авторской паэльи от шефа — бесподобного копченого риса с грибами и артишоками. Столик лучше бронировать заранее.

Уже больше 50 лет в Elche кормят паэльей, которую многие считают самой вкусной в городе. Обрати особое внимание на черный рис с кальмарами и артишоками, паэлью с треской и грибами, рис с омаром в собственном бульоне. Кроме превосходного рисового меню, в Elche есть мясные блюда, рыба, морепродукты и отличная винная карта. Обязательно оставь место для десерта: печеное яблоко с кремом каталана сводит с ума. Атмосфера и интерьер особенно располагают к семейным и романтическим ужинам. Не забудь забронировать столик!