Готовим по рецепту ко Дню Святого Валентина вишневую запеканку

Ингредиенты:
Вишня без косточек - 250 г;
Молоко - 175 г;
Хлеб пшеничный черствый - 150 г;
Яичный белок - 2 шт.;
Масло сливочное - 80 г;
Сахар - 60 г;
Цедра лимона тертая - 1 ст. ложка;
Миндаль рубленый - 2 ст. ложки;
Корица молотая - 1/2 ч. ложки;
Соль - по вкусу;
Хлопья миндальные обжаренные - 60 г;
Желе вишневое консервированное - 200 г.

Приготовление:

Хлеб без корки нарежьте кубиками и замочите в теплом молоке. Белки взбейте с солью в устойчивую пену. Масло взбейте с сахаром и лимонной цедрой до получения пышной массы. Перемешайте хлеб, молоко, миндаль и взбитые белки. Добавьте вишню и корицу. Выложите полученную массу в смазанную маслом форму и запекайте 1 час при 220 С.
Перед подачей посыпьте запеканку миндальными хлопьями. К запеканке можно подать вишневое желе.

Приятного, нежного и вкусного вам праздника двух сердец!

Фото: millionmenu/fitbyraphael