Чай «Брусника с имбирем»

Рецепт Сергея Ерошенко, шеф-повара ресторана «Честная кухня»

Ингредиенты:

Брусника свежемороженая — 60 г

Мед — 20 г

Корень имбиря — 5 г

Приготовление

Все ингредиенты положи в чайник, залей небольшим количеством кипятка, разомни. Процеди через сито прямо в бокал, долей кипятка, при необходимости подогрей.

Corn breakfast

Рецепт Эдуарда Гайсина, бармена Rumor bar

Ингредиенты:

Кукурузный конфитюр — 25 мл

Кипяток — 150 мл

Карамельный сироп — 20 мл

Соль и молотый перец — 0,5 г

Ингредиенты для кукурузного конфитюра:

Кукуруза — 250 г

Сахар — 400 г

Сливки — 100 г

Приготовление

Сначала приготовь кукурузный конфитюр.Зерна кукурузы измельчи в блендере, затем добавь сахар и сливки и снова измельчи, остуди. Сними с плиты и еще раз измельчи блендером, остуди. Кипяток, карамельный сироп, 25 мл кукурузного конфитюра, соль и перец смешай в небольшом сотейнике и подогрей. Перелей в чашку или бокал и наслаждайся!

Фото: промо ресоранов, Shutterstock.com