Соус кремово-мятный для салата из шпината и ромен-салата

Ингредиенты:
• 300 г беби-шпината.
• 2 сердцевины ромен-салата, порезать.
• 2 огурца, мелко порезать.
• 100 г тонко нарезанной редиски.
• 1 небольшая луковица-шалот, мелко порубить.
• 20 мл белого винного уксуса.
• 20 мл свежевыжатого лимонного сока.
• 125 г сметаны.
• 100 г сливок жирностью 22%.
• 100 г мелко порезанной свежей мяты плюс листья для украшения.
• Морская соль и черный перец по вкусу.
• 100 г накрошенной феты.

Приготовление:
Для приготовления этого нежного соуса с деликатным вкусом смешай шалот, уксус и лимонный сок в чаше среднего размера, подожди пять минут, вмешай сметану и понемногу вбей сливки, добавь нарезанную мяту, соль и черный перец. Для приготовления салата перемешай шпинат, ромен-салат, огурцы и редиску в большой чаше. Сверху выложи накрошенную фету, укрась листьями мяты и заправь салат.

Читайте по теме также: Прямиком из огорода! Делимся рецептом салата «Зеленая грядка», Готовим дома свежие салаты

Фото: промо ресторанов