Малина, земляника, клубника, крыжовник, красная и черная смородина и другие летние ягоды в нашей подборке рецептов! Летние ягоды Малина, клубника, земляника, крыжовник, красная и черная смородина, голубика, черника – летние ягоды, которые вкуснее всего есть просто с куста. Но если урожай ягод у тебя на даче богатый или на рынке невозможно пройти мимо спелой малины, удивляй гостей новыми блюдами! Тем более что с летними ягодами очень много вкусных, полезных и оригинальных блюд: начиная с салатови заканчивая пирогами. Шарлотка с черникой Рецепт быстрой шарлотки с черникой. Что нужно: 300 г муки 3 яйца 300 г сахара 300 г черники Как приготовить шарлотку с черникой: Черникуперебрать и промыть. Яйца растереть с сахаром, постепенно всыпать муку. Вымесить жидкое тесто. Половину теста вылить в форму для пирога, затем положить ягоды, чуть обвалянные в муке. Наконец добавить вторую половину теста. Выпекать 1 час. Вынув из духовки, дать слегка остыть. Шарлоткас черникой готова. Приятного аппетита! Десерт «Клубничное безе» Рецепт безе с клубникой, творогом, йогуртом и медом. Что нужно: 2 стакана клубники 200 г творога 200 г натурального йогурта 1 ст. ложка жидкого меда Для безе: 1 стакан сахара 3 яйца Как приготовить десерт «Клубничное безе»: Сахар взбить с белками до пышной пены. Выдавить из кулинарного шприца на противень, покрытый бумагой, красивые «розочки». Выпечь безе в духовке. Крупную клубникуразрезать пополам; мелкую клубнику отложить в сторону. На дно блюда выложить творог, затем клубнику, потом безе, наконец залить все йогуртом с медом и выложить остаток клубники. Можно перемешать, а можно подавать «тортиком». Десерт «Клубничное безе» готов. Приятного аппетита! Салат из крыжовника и моркови Рецепт салата из крыжовника, моркови и меда. Что нужно: 300 г моркови 1 стакан очищенного крыжовника 1 ст. ложка жидкого меда Щепотка мускатного ореха Как приготовить салат из крыжовника и моркови: Морковьочистить и натереть на терке. Ягоды крыжовникаочистить и обдать кипятком. Разрезать их пополам и смешать с морковью. Заправить медом и мускатным орехом. Салатиз крыжовника с морковью готов. Приятного аппетита! Пирог с крыжовником Рецепт простого пирога с крыжовником и яблоками. Что нужно: 1 кг песочного теста 600 г крыжовника 2 яблока 100 г сахара Щепотка корицы 2 ст. ложки панировочных сухарей Как приготовить пирог с крыжовником: Тесто раскатать, оставить 8 небольших полосок для украшения, остальное испечь до полуготовности. Посыпать тесто панировочными сухарями. Выложить очищенный крыжовники яблоки, порезанные ломтиками. Посыпать сахаром и корицей. «Закрыть» жгутиками из теста. Выпекать пирог до румяной корочки при температуре 180 градусов. Пирогс крыжовником готов. Приятного аппетита! Салат с красной смородиной и тыквой Рецепт салата с красной смородиной, тыквой, яблоками и орехами. Что нужно: 200 г яблок 200 г тыквы 100 г красной смородины 50 г грецких орехов 1–2 ст. ложки меда 2 ст. ложки лимонного сока Как приготовить салат с красной смородиной и тыквой: Очистить яблоки и тыкву. Натереть на терке, перемешать. Добавить чуть мятую красную смородину, лимонный сок. Добавить мед и дробленые орехи. Салат перемешать и дать пропитаться соком 30 минут. Салатс красной смородиной и тыквой готов. Приятного аппетита! Рисовая запеканка с голубикой Рецепт домашней рисовой запеканки с голубикой. Что нужно: 2 стакана готовой рисовой каши на молоке 1 стакан голубики 1 яйцо 1 ст. ложка сахара Щепотка корицы Как приготовить рисовую запеканку с голубикой: Отдельно сварить густую сладкую рисовую кашу на молоке. Добавить сырое яйцо. Половину рисауложить в форму, засыпать голубику, закрыть рисом. Смазать сверху яйцом, немного посыпать сахаром и корицей. Выпекать до румяной корочки. Рисовая запеканкас голубикой готова. Приятного аппетита! Салат с клубникой и куриной грудкой Рецепт салата с клубникой, петрушкой и жареной куриной грудкой. Что нужно: 4 филе куриной грудки 500 г клубники 3 веточки петрушки Небольшой пучок зеленого лука 1 лимон Пучок листового салата 3 ст. ложки уксуса 1 ч. ложка горчицы Оливковое масло по вкусу Соль, перец черный по вкусу Как приготовить салат с клубникой и куриной грудкой: Куриное филе посолить, поперчить и обжарить до готовности. Затем остудить и нарезать полосками. Клубникуразрезать пополам, зелень мелко порезать, салат порвать. Для соуса смешать уксус, горчицу, пару ложек растительного масла и лимонного сока. Выложить куриное мясо в салат, полить соусом. Салатс клубникой и куриной грудкой готов. Приятного аппетита! Малиновый щербет Рецепт щербета из малины с черносмородиновым ликером. Что нужно: 5 стаканов малины 1,5 стакана сахара 1 лимон 1,5 ст. ложки густого черносмородинового ликера (например, де Кассис) Как приготовить малиновый щербет: Подогреть немного (6 ст. ложек) воды, развести в ней сахар. Добавить пару столовых ложек лимонного сока и ликер. Малинупюрировать в блендере. Влить в нее сироп и перемешать. Замораживать в морозилке 3 часа, каждый час перемешивая. Малиновый щербетготов. Приятного аппетита! Воздушный пирог из земляники Рецепт воздушного пирога из свежей земляники. Что нужно: 3 стакана земляники 1/2 стакана сахара 5 яичных белков Как приготовить воздушный пирог из земляники: Земляникуизмельчить в блендере, протереть сквозь сито и слить лишний сок. Белки смешать с сахаром до пышности, добавить к ним землянику. Тщательно перемешать и выпекать 10–15 минут. Воздушный пирогиз земляники готов. Приятного аппетита! Омлет с красной смородиной Рецепт ванильного омлета с красной смородиной. Что нужно: 300 г красной смородины 2 ст. ложки сахара 6 яиц Сливочное масло по вкусу Щепотка ванилина Как приготовить омлет с красной смородиной: Красную смородину очистить, промыть. Засыпать сахаром, добавив щепотку ванили. Белки взбить, желтки растереть с сахаром, затем все соединить. Выпекать омлет на сливочном масле порционно, выкладывая сверху красную смородину и делая «конвертик». Омлетс красной смородиной готов. Приятного аппетита! Фото: Stockfood/Fotodom.ru
