Рецепт приготовления и декорирования коктейля из граната, малины и клюквенного сока с шампанским. Под лучами весеннего солнца мы все чаще мечтаем о лете, теплых днях, путешествиях и романтических знакомствах и с нетерпением ждем приближения этой жаркой поры. Cocktail Party – отличный способ перенестись из зимы или весны в лето: нужно всего лишь собраться с друзьями и насладиться зажигательной музыкой и летними фруктовыми коктейлями. WomanJournal.ru предлагает тебе создать фруктово-ягодный коктейль«Летнее настроение»: буйство красок и удивительный вкус этого напиткасделают ожидание лета не таким уж утомительным! Шаг первый: готовим коктейль Что нужно: 1 гранат 1/2 стакана свежезамороженной малины 2 мандарина без косточек 1/2 стакана клюквенного сока 3 стакана шампанскогоили игристого белого вина Лед Как приготовить коктейль-микс «Летнее настроение»: Разрезать гранат на четвертинки и вынуть зерна. Мандарины очистить от корочки и мембран. Смешать зерна граната, малину, мандарины и измельчить их в блендере. Залить клюквенным соком и еще раз взбить. Процедить и охлаждать около 8 часов. Получившееся фруктовое пюре перелить в бокалы, заполнив их наполовину. Оставшуюся часть бокала заполнить шампанским или игристым белым вином. Добавить в бокалы лед и перемешать. Коктейль«Летнее настроение» почти готов. Осталось создать правильное настроение при помощи элементов декора блюда. Шаг второй: делаем «шашлычок» из ягод и фруктов Что нужно: 1 спелый персик Горсть зеленого винограда 3–4 дольки красного грейпфрута 100 г арбуза Деревянная палочка для канапе Как сделать «шашлычок» из ягод и фруктов: Персик разрезать пополам, вынуть косточку и разрезать на дольки. Красный грейпфрут очистить от кожуры и мембран, разделить на дольки. При необходимости разрезать каждую дольку еще на 2 части. Арбуз разрезать на кубики или конусы. На длинную палочку-канапе по очереди насадить дольки персика, красного апельсина, кусочки арбуза и виноград. Для изысканности можно положить «шашлычок» в холодильник, в отделение для заморозки овощей и фруктов, чтобы он покрылся легким инеем. Шаг третий: делаем «розочку» из ананаса и киви Что нужно: 2 кружка свежего ананаса 1 киви 1–2 листика мяты 2–3 ягоды клубники Как сделать «розочку» из ананаса и киви: Ананаси кивинарезать ломтиками и, чередуя, сложить в шахматном порядке, сворачивая в виде цветка. В основании «розочки» сделать надрез и прикрепить украшение в месте надреза на край бокала. Украсить листиками мяты. Цветок-«розочку» можно сделать таким же образом, используя ананас и ягоды клубники. Шаг четвертый: делаем «бабочку» из яблока Что нужно: 2 кружка яблока 1 кружок апельсина Маленькая алюминиевая или пластиковая формочка в виде бабочки Как сделать «бабочку» из яблока: Из кружков яблокапри помощи формочки вырезать 2 «бабочки». На крыльях «бабочек» с одной стороны сделать небольшой разрез. На кружке апельсина сделать небольшой надрез и в месте надреза прикрепить кружок на край бокала. С обеих сторон от апельсина на край бокала прикрепить «бабочек». Шаг пятый: финальный декор Что нужно: Корица (порошок) Кокосовая стружка Как украсить коктейль-микс «Летнее настроение»: Готовые коктейлиукрасить «розочками» из ананасов и киви, «бабочками» из яблок и фруктово-ягодными «шашлычками». Посыпать коктейль кокосовой стружкой и корицей. Коктейль-микс «Летнее настроение» готов! Приятного аппетита! **Автор: мастер-класс составлен по материалам millionmenu.ru Фото: «Аркаим»©, Челябинск, 2010, по заказу WomanJournal.ru**
