Маринованный цыпленок Маринованный цыпленок Необходимые продукты: Куриная грудка на косточке — 180 г Соль по вкусу Перец по вкусу Йогурт натуральный — 100 г Оливковое масло — 50 г Чеснок — 1 зубчик Имбирь (корень) — 15 г Способ приготовления Йогурт переложить в какую-нибудь емкость и, помешивая, тонкой струйкой влить оливковое масло. Зубчик чеснока разрезать пополам, удалить сердцевину, чеснок положить в йогурт, туда же положить кусочек имбиря. В полученный маринад положить грудку и промариновать в течение двух часов. Через два часа грудку очистить от маринада, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон на сковородке. После довести до готовности в духовке в течение 10 минут. Варианты подачи к столу смотрите ниже. Советы Для маринования достаточно двух часов. Чем дольше мариновать, тем меньше останется вкуса самого мяса. Для украшения: веточка зелени, лайм разрезать пополам и поджарить, "подсушить" на горячей сухой поверхности. Мастер-класс по приготовлению этого блюда проведен совместно со Школой кулинарного мастерства журнала "Гастрономъ". Другие рецепты с подробным описанием и советами по приготовлению вы найдете в разделе "Кулинарная школа"Необходимые продукты: Куриная грудка на косточке — 180 г Соль по вкусу Перец по вкусу Йогурт натуральный — 100 г Оливковое масло — 50 г Чеснок — 1 зубчик Имбирь (корень) — 15 г Способ приготовления Йогурт переложить в какую-нибудь емкость и, помешивая, тонкой струйкой влить оливковое масло. Зубчик чеснока разрезать пополам, удалить сердцевину, чеснок положить в йогурт, туда же положить кусочек имбиря. В полученный маринад положить грудку и промариновать в течение двух часов. Через два часа грудку очистить от маринада, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон на сковородке. После довести до готовности в духовке в течение 10 минут. Варианты подачи к столу смотрите ниже.Советы Для маринования достаточно двух часов. Чем дольше мариновать, тем меньше останется вкуса самого мяса. Для украшения: веточка зелени, лайм разрезать пополам и поджарить, "подсушить" на горячей сухой поверхности. Мастер-класс по приготовлению этого блюда проведен совместно со Школой кулинарного мастерства журнала "Гастрономъ". Другие рецепты с подробным описанием и советами по приготовлению вы найдете в разделе "Кулинарная школа"
