Кухня страсти: ТОП-10 блюд с афродизиаками

14 февраля – прекрасный повод воплотить в жизнь самые смелыеэротические мечты и желания, а романтический ужин на двоих может стать лучшейпрелюдией для бурной ночи.

Сделать ужин по-настоящему романтическим и не позволитьчувству сытости заглушить голос страсти, тебе помогут афродизиаки. Но не торописьбежать за трюфелями и устрицами. Существует множество гораздо более доступныхпродуктов, способных пробудить чувственность. В качестве афродизиаков можноиспользовать перепелиные яйца, креветки, базилик, сельдерей, петрушку, чеснок иимбирь, вино и коньяк, корицу, шоколад и многое другое.

WomanJournal.ru подготовил десятку рецептов блюд, которые сделаютваш ужин вкуснее, а ночь - горячее.

Но не забывай, что даже самые изысканные блюда сафродизиакамибудут пресными без нежности, любви и обаяния. Твори, импровизируй – лучшиепохвалы и признания не заставят себя долго ждать!

Томатный суп с базиликом

Рецепт томатного супа с сельдереем, базиликом и чесноком.

1 небольшая луковица

1 морковь

1 зубчик чеснока

2 ст. ложки оливкового масла

250 мл овощного бульона

2 ч. ложки сметаны или сливок

Горсть базилика

1 черешок сельдерея

Как приготовить томатный суп с базиликом:

• В кухонном комбайне измельчить лук, сельдерей, морковь ичеснок . В кастрюле с толстым дном обжарить овощи на оливковом масле домягкости.
• Добавить протертые томаты и овощной бульон, кипятить 15минут.
• Суп протереть в блендере и еще раз прогреть.
• Подавать, украсив сливками или сметаной, посыпать базиликом.

Приятного аппетита!

Меренги

Рецепты десерта из яичных белков.

4 яичных белка (комнатной температуры)

Как приготовить меренги:

• Разогреть духовку до температуры 110 С.
• Взбить белки в не пластмассовой миске миксером на среднейскорости до устойчивых «пиков».
• Увеличить скорость миксера и вводить по десертной ложкесахарную пудру с интервалом в 3-4 секунды.
• Постепенно всыпать сахар, не переставая взбивать. Смесьдолжна получиться гладкой и глянцевой.
• Застелить противень пекарской бумагой, десертной ложкойвыложить белковую массу в форме овальных лепешечек или шариков.
• Выпекать 1 ч. 15 мин. до образования легкого кофейногооттенка.
• Меренги остудить, соединить по 2 штуки, промазывая взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Тайский супчик с имбирем и креветками

Рецепт супа с имбирем, креветками и хересовым уксусом.

500 мл овощного или куриного бульона

Небольшой корень имбиря

1 ч. ложка хересового либо рисового уксуса

10-12 больших очищенных креветок

Небольшой пучок кориандра и несколько листиков мяты

2 ч. ложки соевого соуса

Как приготовить тайский супчик с имбирем и креветками:

• С помощью кухонного комбайна нарезать имбирь и овощи тонкимилепестками.
• В бульон добавить уксус и имбирь, довести до кипения.Всыпать овощи, отварить 2 минуты.
• Добавить креветки, проварить 2-3 минуты.
• Подавать, добавив соевый соус и рубленую зелень.

Приятного аппетита!

Салат-коктейль с креветочным кремом

Рецепт салата с креветками, лимоном и салатом латук.

Несколько листьев салата латука

Небольшая щепотка кайенского перца или паприки

Несколько лимонных ломтиков

Для соуса:

2 ч. ложки майонеза

1 ч. ложка кетчупа

Несколько капель соуса табаско

1 ч. ложка лимонного сока

Как приготовить салат-коктейль с креветочным кремом:

Приятного аппетита!

Куриные грудки с соусом песто

Рецепт куриных грудок с соусом песто, базиликом и кедровымиорешками.

4 филе куриных грудок

4 ст. ложки песто

2 ст. ложки оливкового масла

Листики базилика

Кедровые орешки

Для соуса песто:

Большой пучок базилика

1 зубчик чеснока

2 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить куриные грудки с соусом песто:

• Для соуса песто: в блендере или кухонном комбайне смешатьвсе ингредиенты.
• Пшеничные сухарики пропустить через мясорубку.
• Сделать на каждой грудке надрез-карман. Нафаршировать смесьюмаскарпоне и песто, закрыть края «кармашка».
• Каждую грудку натереть оливковым маслом и обвалять визмельченных сухарях. Выложить насмазанный маслом противень вместе с веточками помидоров-черри. Немногосбрызнуть маслом.
• Запекать в духовке при температуре 180 С около 20-25 минут.
• Присыпать грудки кедровыми орешками и убрать в духовку ещена 2 минуты.
• Подавать, украсив свежим базиликом.

Приятного аппетита!

Ягодный лед

Рецепт льда с замороженной клубникой.

Сок 1 лимона

Как приготовить ягодный лед:

• Замороженные ягоды измельчить в процессоре, переложить вглубокую миску. Добавить сахарную пудру и лимонный сок, оставить на 5 минут.Еще раз перемешать ягодную массу блендером и влить 300 мл горячей воды. Протеретьчерез сито.
• Небольшой противень выстелить пищевой пленкой, вылитьклубничную смесь и убрать в морозилку.
• Клубничный лед перед подачей измельчить в кухонном комбайнеи переложить в креманки.

Приятного аппетита!

Салат с грибами шиитаке и ветчиной

Рецепт салата с грибами шиитаки, вешенками и перепелинымияйцами.

Сливочное и оливковое масло для жарки

Несколько ломтиков копченой ветчины

Салатные листья

10 перепелиных яиц

Для соуса:

3 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка лимонного сока

1 ст. ложка дижонской горчицы

1 зубчик чеснока

Базилик, укроп, петрушка, эстрагон

Как приготовить салат с грибами шиитаке и ветчиной:

• Для приготовления соуса измельчить и перемешать всеингредиенты в кухонном комбайне. Посолить, поперчить.
• Фасоль опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, сполоснутьхолодной водой.
• Грибы нарезать на средние кусочки и обжарить в разогретойсмеси растительного и оливкового масла. Переложить в салатник, оставшийсягрибной сок слить в соус.
• Ветчину нарезать кусочками, добавить к грибам и фасоли.Сваренные яйца очистить и разрезать пополам. Салатные листья порвать руками,заправить соусом.

Приятного аппетита!

Лимонный пудинг

Рецепт лимонного пудинга с творогом.

2 лимона (сок и цедра)

2 яйца

3 ст. ложки гладкого творога

Как приготовить лимонный пудинг:

• 4 формочки для пудинга (примерно по 150 мл) смазатьсливочным маслом.
• Масло, сахар и лимонную цедру взбить в комбайне до пышнойконсистенции. Вмешать яйца одно за другим. Добавить муку и вымесить впульсирующем режиме.
• Разложить по формам, затянуть пищевой пленкой и готовить вмикроволновке при 650 w 4 мин.
• Для соуса прогреть и взбить блендером творог с лимоннымсоком.
• Подавать с соусом.

Приятного аппетита!

Пряный паштет с грецким орехом

Рецепт паштета с перцем, грецкими орехами, тмином и томатнойпастой.

1 ст. ложка тмина

1 ч. ложка сладкой молотой паприки

6 ст. ложек оливкового масла

1 ч. ложка томатной пасты

1 зубчик чеснока

1 ч. ложка винного уксуса

Как приготовить пряный паштет с грецким орехом:

• В сковороде с толстым дном нагреть 3 ложки оливкового масла,всыпать тмин и паприку.
• Все компоненты измельчить и смешать в кухонном комбайне,добавить в кастрюлю, посолить, поперчить. Не выключая комбайн, влить оставшеесямасло. Если паштет выходит слишком густым, добавить чайную ложку воды.
• Подавать с заправкой из тмина и паприки.

Приятного аппетита!

Патэ с форелью

Рецепт паштета с форелью и сливочным сыром на хлебцах.

1 средний кусок филе форели горячего копчения

Лимонный сок

1 зубчик чеснока

1 тонкий лаваш

Как приготовить патэ с форелью:

• Лаваш разрезать на треугольники и подсушить в духовке до хрустящегосостояния.
• Все ингредиенты измельчить блендером.
• Подавать на хлебных треугольниках, в тарталетках и кружочкахогурца.

Приятного аппетита!