Экологические, био-, органик- или просто фермерские продукты в столице купить не так уж сложно. Эко: здорово и модно В век производства генномодифицированных продуктов желание оставаться здоровыми все чаще заставляет нас искать на прилавках продукты, не содержащие всевозможных добавок. И в этом стремлении нас даже не останавливает тот факт, что биоеда на порядок дороже обычной, срок хранения у органической пищи меньше, чем у той, что подверглась обработке, а мест, где можно купить фермерские продукты, мягко сказать, немного. Впрочем, для покупки сезонных овощейи фруктов можно воспользоваться старыми добрыми рынками или ярмарками выходного дня. Но есть места, где фермерские продукты покупать не только полезно для здоровья – в будущем, но и просто приятно и интересно – в настоящем. Фермерские продукты на рынке в универмаге Tsvetnoy На пятом этаже универмага Tsvetnoy Central Market открыты гастроряды, где, по задумке создателей, стерта разница между рынком, супермаркетом и рестораном. Алтайский меди картошка из родного Подмосковья, испанский хамон и краснодарские куры. География фермерских продуктов широка, качество на высоте, цены на неэкзотику вполне пристойные. Отличный вариант для тех, кто живет или работает в центре. «Фишка» гастробазара на Цветном – все, что лежит на прилавках, можно пробовать, а еще только что купленное можно попросить приготовить в соседних ресторанах. Жаль одного – торговаться не получится. Ориентировочные цены : домашний творог – 400 руб., молоко – от 40 руб., баранина – 310 руб. Фермерские продукты с огорода на заводе «Арма» Lavka – гастрономическое предприятие, ведущее активную деятельность по внедрению фермерских продуктов в нашу жизнь, открыло публичный огород на территории московского завода «Арма» в 2010 году. А в 2011-м аналог огорода появился и в питерской «Новой Голландии». Если у вас нет дачи или далеко до нее ехать, если душа просит общения с природой и землей, на этом огороде можно засеять собственную грядку (а то и не одну). Офисные работники выращивают тут базилик, цветную капусту и даже кукурузу. Есть и теплицы с парниками. А в несезонное время на огороде проводятся мастер-классы по органическому земледелию и приготовлению еды. Конечно, в стиле эко. Здесь же, на «Арме», находится стол для выдачи интернет-заказов (в Lavka можно заказать настоящие фермерские продукты), и тут же можно поесть домашнюю еду. Ориентировочная стоимость аренды грядки – от 1 000 руб./мес. Фермерские продукты в автолавке им. Виктора Пузо Несколько раз в неделю автолавка им. Виктора Пузо разъезжает по столице и развозит фермерские продукты: молоко и творог, курицуи мясо, мед и домашнее варенье, овощи и фрукты. Заказы можно делать на страничке автолавки в facebook’e или в жж-блоге. При этом организаторы честно говорят, что автолавка с фирменной нотной линейкой на боку фургона успеет заехать не ко всем, а только к самым активным комментаторам или к тем, кто делает крупные заказы «на всю семью». В чем же смысл? Дело в том, что автолавка – это, в первую очередь, медиапроект экстравагантного художника и музыканта Виктора Пузо совместно с предприятием Lavka. За рулем частенько сидит сам художник, который разъезжает по своим личным делам. В общем, покупать что-то в автолавке – занятие для азартных людей! Ориентировочные цены : молоко – 120 руб., цыпленок – от 250 руб., картофель – 180 руб. Фермерские продукты от Пьетро Маццо Итальянец Пьетро Маццо влюбился в русскую женщину Жанну и переехал жить к ней, в Россию. Через короткое время в Тверской области Пьетро открыл собственную сыроварню. Теперь тут можно продегустировать и купить настоящий итальянский сыриз настоящего русского молока. А еще здесь же, у Пьетро, продается свежевыпеченный хлеб, домашнее варенье и много других вкусностей, в том числе и лазанья с пиццей. Опять-таки из местных продуктов. На экскурсии в село Медное приезжают каждые выходные сотни человек. Все остаются довольны и привозят домой все из девяти видов сыров, которые производит предприимчивый итальянец. Эта экскурсия на целый день с дегустацией и прогулкой по ферме обойдется в сумму до 2 000 руб. Места: где еще можно купить фермерские продукты? Если вы хотите не только развлечься, но и регулярно приобретать фермерские продукты, вам пригодятся эти места: – Супермаркет органических продуктов «Био-маркет». Эко-еда из Европы, Америки и Новой Зеландии. Проверенные поставщики, высокие цены. – «Зеленый перекресток». Большой ассортимент фермерских продуктов. – «Глобус Гурмэ» и «Азбука вкуса». Часть ассортимента – эко. – Дорогомиловский рынок. Лучшие фермерские продукты – по выходным дням. Это, разумеется, малая часть точек, в которых продаются экологически чистые продукты питания. В последнее время большую популярность приобретают и интернет-магазины органической еды. Да, и еще: гастровоспитанием занимаются два российских slow-food-конвивиума – Улитка и Ферма. Они проводят органик-фестивали, мастер-классы, дегустации, работают с производителями… Фото: Shutterstock.com
