Аромат цитрусового чуда с каплями обжигающего рома, салат с соусом «Рeмулад»… WomanJournal.ru делится беспроигрышными рецептами для зажигательной кубинской вечеринки! Февраль – горячая пора на острове свободы и бессмертного Че Гевары, пора фееричного кубинского праздника сбора грейпфрутов. Он длится несколько дней и ночей и перетекает в большое грейпфрутовое пиршество с дегустацией соков, сладостей и всевозможных блюд, приготовленных из этих солнечных плодов, которые по праву можно назвать королевскими. Тайна происхождения грейпфрута покрыта мраком: то ли он чистокровный индиец, то ли выходец из Центральной Америки, с Ямайки или Барбадоса… Кубинцы, впрочем, такими вопросами не заморачиваются и считают этот "виноградный плод" национальным достоянием, ежегодно воздавая ему по заслугам. Причины такой любви детей свободы к помпельмусу гроздевидному (так на латыни называют этот фрукт) объяснить невозможно, как невозможно объяснить любовь к солнцу, сальсе, кубинскому рому и сигарам. Наверное, это впитывается с молоком матери. Апельсиново-грейпфрутовый фрешАпельсины – 2 шт. Грейпфрут – 1 шт. Мед – 2 ст. ложки Мята и сельдерей для украшения Как приготовить Выдавить в кувшин сок апельсинов. Мякоть грейпфрута очистить от прожилок, размельчить в блендере и добавить в кувшин с апельсиновым соком. Добавить мед, размешать массу. Перелить в высокие бокалы, украсив мятой и палочками сельдерея. Приятного аппетита! Грейпфрутово-морковный коктейль Морковь среднего размера – 3 шт. Грейпфрутовый сок – 4 части Гренадин – 1½ ст. ложки Имбирь молотый Мелкоколотый лед Как приготовить Морковь крупно порезать, отварить в слегка подсоленной воде. Морковь размельчить в блендере. Добавить грейпфрутовый сок, гренадин, щепотку имбиря и колотый лед. Эту массу снова смешать в блендере. Коктейль налить в бокалы, украсить фруктами и соломинками и сразу же подавать на стол. Рецепт грейпфрутово-морковного коктейля опубликован по материалам сайта www.justfruitrecipes.com Приятного аппетита!В 70-е годы ХХ столетия грейпфрут по праву стал фруктом номер один для всех дам, мечтающих похудеть: ученые обнаружили в нем уникальное вещество нарингин, которое способствует сжиганию жиров. Появилась "волшебная" грейпфрутовая диета, известная также как "райская" диета Софи Лорен: по примеру знаменитой итальянки женщины всех возрастов ринулись съедать по одному плоду этого чудо-фрукта в день. Разве не чудо – худеть, не сокращая свой привычный рацион даже на лишнюю шоколадку! Салат с грейпфрутом и курицей Грейпфрут – 1½ части. Отварная или копченая курица – 2 части Сельдерей – ¼ часть Мелконарубленный зеленый лук – перья 1 луковицы Низкокалорийный майонез – ¼ части Нежирный йогурт – ¼ части Мелконарубленная петрушка – ¼ части Как приготовить Нарезать грейпфрут, предварительно очистив от кожицы и кожуры. Нарезать курицу и сельдерей одинаковыми кусочками. Перемешать все ингредиенты, подавать на листьях зеленого салата. Рецепт салата с грейпфрутом и курицей опубликован по материалам сайта www.justfruitrecipes.com Приятного аппетита! Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом с соусом "Ремулад"Лучше готовить соус "Ремулад" заранее и заправлять им салат перед приходом гостей. Для соуса: Нежирный йогурт - 1/3 стакана Цедра лимона - ½ ч. ложки Смесь специй и трав (горчица, корица, имбирь, красный и черный молотый перец, лавровый лист) – ½ ч. ложки Консервированный сладкий перец – 1-2 шт. Сахар – ½ ч. ложки Мелконарезанный шнитт-лук – 2 ст. ложки Для салата: Мясо отварных креветок - 150 г\* Авокадо - 1 шт. Грейпфрут \*Вместо креветок можно использовать рыбу или любой другой морепродукт: кальмары, эскалоп, семгу, крабовое мясо, тунца. Как приготовить Все ингредиенты соуса, кроме шнитт-лука, смешать в блендере. Перелить в емкость и поставить ее в холодильник на два дня. Все ингредиенты салата порезать, смешать, залив соусом, добавить соль, перец по вкусу и нарезанный шнитт-лук. Рецепт салата с креветками, авокадо и грейпфрутом с соусом "Ремулад" опубликован по материалам сайта www.washingtonpost.com Приятного аппетита!Пока ученые находят все больше доказательств тому, что этот "виноградный фрукт" – настоящий подарок природы, способный вернуть молодость, красоту, здоровье и хорошее настроение, жители страны вечного солнца в безудержных мелодиях сальсы кубано признаются в любви этому вечному ребенку свободной страны. Свинина пикантная с грейпфрутом Свиная вырезка – 500 г Растительное масло – 2 ст. ложки Измельченный чеснок – 2 зубчика Острый перчик чили – 1 шт. Сок лайма или лимона – 5 ст. ложек Вода – 2 ст. ложки Соевый соус – 2 ст. ложки Мед – 2 ст. ложки Грейпфрут – 1 кг Листья мяты – 2 ст. ложки Листья салата по вкусу Измельченный жареный арахис – 2 ст. ложки Веточка мяты для украшения Как приготовить Свиные отбивные обжарить с обеих сторон на растительном масле до появления золотистой корочки, добавив чеснок и молотый перец. Выложить мясо на разделочную доску. Удалить из перчика семена и тонко нарезать стручок, добавить порезанную массу в сковороду с маслом, в котором жарилось мясо, чеснок и перец. Тушить одну минуту. Снять сковороду с огня, добавить сок лайма или лимона, воду, соевый соус и мед. Очистить грейпфруты и нарезать крупными кусками. Порезать свинину на тонкие ломтики и выложить на сковороду вместе с грейпфрутами и нарезанной зеленью мяты. Можно добавить нарезанную мякоть киви, перемешайте. Свинину красиво разложить на блюде, посыпав орешками и украсив веточками мяты. Рецепт свинины пикантной с грейпфрутом опубликован по материалам сайта www.cookbook.rin.ru Приятного аппетита! Мороженое лимонное с грейпфрутомСахарный песок – 100 г Лимон – 4 шт. Яичный белок – 1 шт. Грейпфрут – 1 шт. Как приготовить Сварить сироп из сахарного песка и 4 ст. ложек воды, охладить его. Очистить лимоны, разрезать пополам и отжать сок. Нарезать цедру полосками. Добавить сок и полоски в сироп и оставить на 12 ч. Белок взбить и перемешать с сиропом. Наполнить массой плоскую металлическую форму и поставить ее в морозилку на 4–5 ч (неоднократно перемешивать). Грейпфрут очистить и удалить пленку, собрав весь выделившийся сок. Слегка разморозить получившееся мороженое перед сервировкой. Вырезать ложкой шарики. Разложить по вазочкам вместе с грейпфрутом и соком. Рецепт мороженого лимонного с грейпфрутом опубликован по материалам сайта www.kulina.ru Приятного аппетита!
