Салат-микс из запеченной тыквы и свеклы

Ингредиенты:

• 200 г листьев зеленого салата;

• 100 г салата рукола;

• 200 г тыквы;

• 1 свекла;

• 2 ст. ложки бальзамического уксуса;

• Соль по вкусу.

Приготовление:

Свеклузапечь в фольге целиком, тыкву нарезать на куски толщиной 2–3 см, посолить и запечь в фольге. Охладить.

Свеклу нарезать кубиками, смешать с листьями салата. Кусочки тыквыразложить по тарелке. Посолить, заправить салат бальзамическим уксусом, посыпать тыквенными семечками.