Индейка, запечённая с каштанами

Ингредиенты:

• Спелая тыква весом 2-2,5 кг;
• 10 г мёда;
• Голень индейки;
• 50 г гороха нут;
• 10 г карри;
• Горсть каштанов;
• 5 г тимьяна;
• Соль;
• Перец по вкусу;
• Семена горчицы.

Приготовление:

Возьмите спелую тыкву, разрежьте вдоль пополам, удалите семечки.
В одной из половин вырежьте мякоть, но чтобы остался слой кожуры не менее 1 см. Запекайте куски тыквы с мёдом в духовке около 15 минут.
Возьмите заранее томлённую со специями – 7 часов крупную голень индейки, снимите с нее куски мяса, положите в получившуюся "ёмкость" из тыквы.
Отварите 40 минут горох, нут, смешайте с карри, жареными крупно крошенными каштанами, тимьяном, солью, перцем и добавьте в тыкву. Сверху посыпьте семенами горчицы и положите несколько сырых каштанов.
Отправьте тыкву с полученной смесью в духовку на 40 минут при 170 градусах.