Овсяное шоколадное печенье, не требующее выпечки

Ингредиенты:

• 3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 2 стакана сахарного песка;
• 1/2 стакана какао-порошка;
• 400 г сливочного масла;
• 1/2 стакана молока;
• 1 ч. ложка экстракта ванили;
• 1/2 стакана арахисового масла по желанию.

Для начинки по вкусу:

Кокосовая стружка, дробленые орехи, семечки тыквы или подсолнуха

Приготовление:

Соединить сахар, какао, сливочное масло и молоко в кастрюле. При средней температуре довести до кипения и дать массе кипеть в течение 1 минуты.

Выключить огонь, добавить арахисовое масло (по желанию), ваниль и овсяные хлопья, хорошо перемешать. Затем добавить любой наполнитель – кокосовую стружку, дробленые орехи, семечки тыквы или подсолнуха, изюм и т. п. – и снова хорошо перемешать.

Выложить массу столовой ложкой в виде лепешечек на вощеную бумагу. Дать остыть в течение 1 часа.