Морс из красной смородины

Ингредиенты:

• 150 г красной смородины;
• Сахар;
• 1 л воды.

Приготовление:
Ягоды смородины снять с веточек, перебрать, вымыть и дать обсохнуть. В широкой кастрюле вскипятить воду. Смородину положить в дуршлаг и опустить в кастрюлю таким образом, чтобы ягоды были покрыты водой. Не снимая кастрюлю с огня, прогреть ягоды в течение 2 мин.
Прогретые ягоды размять и протереть сквозь дуршлаг деревянной ложкой или пестиком.
Добавить в ягодный отвар сахар, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 1–2 ч.