«Мясо&Рыба»
Пока в Москве открыто два ресторана сети: в ТЦ «Афимолл» и ТЦ «Кунцево Плаза». Готовят преимущественно из российских продуктов, есть не только мясо, но и, как понятно из названия, много рыбы и морепродуктов с Камчатки, из Якутии и Мурманска. В одном пространстве объединены два принципиально разных ресторана: рыбный, оформленный в светлых тонах, и стейк-хаус. В рыбном меню — закуски, салаты, супы с рыбой или морепродуктами, различные рыбные стейки, гребешки, щупальца осьминога, креветки, краб, мидии и устрицы. К слову сказать, здесь хорошая винная карта, есть опытный сомелье.
Le Restaurant
Почти пять лет Le Restaurant был закрытым винным клубом, но вот стал открытым рестораном для всех. Особая гордость заведения — витрина с безупречно свежими морскими деликатесами. Молодое дарование, шеф-повар из Бордо Жереми Урюти, радует гостей авторскими блюдами из сезонных продуктов. Даже традиционные рецепты получили новую трактовку: икру морского ежа – полезный и всеми любимый деликатес – шеф готовит в виде желе, дополняет водорослями нори и муссом из фенхеля, анисовой водки и сливок. Яркой и одной из самых популярных закусок в меню стал тартар из красных креветок в сочетании с тропическими фруктами (питахайя, киви, манго, клубника, кумкват).
Food Embassy
Скандинавский интерьер, собственная коптильня и пекарня, личный выход в заросли «Аптекарского огорода» — все это про Food Embassy. Ресторан не рыбный в чистом понимании этого слова, но недавно в меню появилось много отечественной рыбы, которую коптят холодным и горячим способами. Выдержки из меню: паштет из копченой семги с красной икрой (360 руб.), скумбрия с печеной свеклой и сливочным хреном, подкопченная на яблочных опилках (550 руб.), осьминог на теплом картофеле с розмарином (520 руб.), уха по-царски (620 руб.). Сейчас в ресторане действует интересное предложение «Вечер трудного дня» (зубатка, скумбрия, омуль, семга, толстолобик, стерлядь горячего и холодного копчения) в сочетании с пивом, которое вечерами в будни наливают без ограничений за 1000 руб.
Фото: промо ресторанов