Филе лосося в томатно-лимонном соусе

Ингредиенты:

• 400 г филе лосося;
• 3 помидора;
• 2–3 веточки базилика;
• 1 лимон;
• 10 маслин без косточек;
• 3 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль, перец.

Приготовление:

Маслины, чеснок, 2 ст. ложки оливкового масла смешать в блендере до состояния пасты. Добавить соль и перец по вкусу.
Филе лосося, разделить на порции. Смазать каждый кусочек оливковой пастой. Запекать в духовке 10 минут.
Выдавить сок из 1/2 лимона, смешать с 2 ст. ложки оливкового масла, разогреть в кастрюле. Добавить мелко порезанные помидоры и базилик. Готовить, помешивая, 3 минуты.
Разложить лосось по тарелкам, залить томатно-лимонным соусом.