Бургеры с голубым сыром-гриль

(на 8 порций)

• Что нужно (на 8 порций):
• 2 кусочка белого хлеба
• 2 ст. ложки обезжиренного молока
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки черного перца 
• 800 г говяжьего фарша
• 800 г голубого сыра 
• 8 булочек для сэндвичей, разрезанных на половины

Как приготовить бургеры с голубым сыром-гриль:

1. Положить хлеб в кухонный процессор, готовить 30 секунд, пока не измельчится. Положить хлебный мякиш в большую чашу. Добавить молоко, перемешать массу при помощи вилки.
2. Поперчить, добавить фарш в хлебную массу, хорошенько взболтать. Разделить мясную массу на 16 одинаковых порций, сформировать небольшие котлетки.
3. Положить по 1 ч. ложки голубого сыра в центр каждой из 8 котлет.
4. Приготовить котлеты на гриле (примерно по 4 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся). Достать котлеты с гриля, затем охладить.
5. Также на гриле обжарить булочки для сэндвичей с внутренней стороны.
6. Положить котлеты, фаршированные голубым сыром сверху на 1 из булочек. По желанию можно положить зелень, порезанные кусочками помидоры, лук. Сверху накрыть второй половинкой булочки для сэндвичей.
7. Бургеры с голубым сыром-гриль готовы.

Приятного аппетита!