Суп "Курочка ряба"

• курица - 1/2 шт.

• рис белый - 2 ст. ложки

• рис коричневый или дикий - 2 ст. ложки

• морковь - 1 шт.

• лук репчатый - 1/2 головки

• перец сладкий красный - 1 шт.

• масло сливочное - 2 ст. ложки

• помидор - 1 шт.

• бульон куриный - 800 г

• соль - по вкусу

• зелень рубленая - 2 ст. ложки

Что делать:

• Курицу сварить с добавлением соли, отделить филе и нашинковать его тонкой соломкой. Бульон процедить.
• Морковь, лук и перец нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на масле. Помидор ошпарить и, сняв кожицу, нарезать дольками.
• В кипящий бульон всыпать промытый рис, довести до кипения и варить 10 минут, затем положить обжаренные овощи, нашинкованное филе и помидоры. Суп посолить и довести до готовности.
• При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru