Суп-пюре с сельдереем и грушами

• 800 г корневого сельдерея 
• Немного корня имбиря
• 4 лука-шалот
• 2 зубчика чеснока
• 4 зрелых груши
• 1 л овощного бульона
• Листики петрушки 
• Немного растительного масла

Как приготовить суп-пюре с сельдереем и грушами:

1. Имбирь, лук-шалот, чеснок и груши очистить и мелко порезать. Петрушку порубить.
2. В большой кастрюле на 1 ч. ложке масла обжарить лук-шалот, чеснок и имбирь до мягкости.
3. Сельдерей почистить и порезать непосредственно перед приготовлением. В кастрюлю добавить сельдерей, груши. Влить бульон, довести до кипения и кипятить 20-30 минут.
4. Блендером пюрировать суп. Посолить и присыпать петрушкой.
5. Суп-пюре с сельдереем и грушами готов.

Приятного аппетита!