Рецепт овощного супа-пюре. Суп-пюре из сельдерея 2 средних корня сельдерея 1 небольшая морковь 1 корень петрушки 2 средние картофелины масло сливочное 2 желткаЧто делать: Овощи порезать небольшими кусками, отварить в 2 л соленой воды с 1 ст. л. масла. Часть бульона соединить с желтками. Сделать пюре из овощей, положить обратно в кастрюлю. Размешать до гладкости, дать закипеть, влить, помешивая, желтки и снять с огня. Заправить сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита! По материалам сайтаwww.gastromag.ru
