Суп-пюре из моркови с гренками

• морковь - 3-4 шт.

• рис - 1/2 стакана

• масло сливочное - 3-4 ст. ложки

• молоко - 1/4 стакана

• яичный желток - 1 шт.

• бульон из птицы - 4 стакана

• сахар - 1/2 ч. ложки

• соль - по вкусу

Как приготовить "Суп-пюре из моркови с гренками":

• Морковь нарежьте ломтиками, слегка спассеруйте на части масла, залейте бульоном, доведите до кипения, добавьте промытый рис, сахар, соль и варите на слабом огне до готовности.
• Массу протрите через сито, затем прокипятите 2–3 минуты, снимите с огня, заправьте смесью из яичного желтка и молока и оставшимся маслом.
• Подавайте суп с гренками.

Приятного аппетита!

Рецепт "Суп-пюре из моркови с гренками" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru