Суп-пюре гороховый с беконом

• горошек зеленый - 450 г

• лук зеленый - 30 г

• спаржа - 150 г

• перец сладкий - 1 шт.

• бекон - 100 г

• бульон куриный (см. Доп. рецепты) - 3 стакана

• масло растительное - 1 ст. ложка

• перец черный молотый, соль по вкусу

Что делать:

• Лук нарежь полукольцами, спаржу — кусочками. Сладкий перец нашинкуй соломкой.

• Бекон нарежь тонкими ломтиками и обжарь их на масле.

• В бульон положи лук и горошек, доведи бульон до кипения.

• Добавь спаржу, перец и вари суп до готовности.

• Готовый суп посоли, поперчи и измельчи в бендере до получения однородной массы. Затем вновь доведи до кипения.

• При подаче оформи суп ломтиками бекона и зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru