Суп «Пасхальная радость»

• 2 ст. ложки несоленого сливочного масла

• 1 луковица

• 500 мл куриного или овощного бульона

• 400 г замороженного зеленого горошка

• 3/4 стакана рубленой зелени мяты

• Соль по вкусу

Как приготовить суп «Пасхальная радость»:

• Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль и тушить 6–8 минут, помешивая, пока лук не станет мягким. Затем добавить бульон и довести его до кипения.
• Размороженный горошек соединить с мятой и измельчить блендером. Полученное пюре развести горячим бульоном до получения однородной массы. По желанию подогреть суп-пюре перед подачей на стол.

Приятного аппетита!