Суп из трех видов фасоли

• бульон куриный - 800 мл

• фасоль белая консервированная - 400 г

• фасоль красная консервированная - 100 г

• фасоль зеленая свежемороженная - 100 г

• базилик - 4 веточки

• пармезан тертый - 2 ст.л.

• приправа паприка - 1 ст.л.

Что делать:

• Консервированную фасоль отбросить на дуршлаг, промыть. Базилик вымыть, обсушить, крупно порезать.
• В сотейник с кипящей водой (1,5 л) всыпать зеленую фасоль, варить 4 мин., затем переложить в миску с холодной водой. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения.
• Положить зеленую фасоль, всыпать приправу паприка. Варить 2 мин., затем добавить консервированную фасоль и варить еще 4 мин. Посыпать пармезаном и базиликом, снять с огня.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru