Щи зеленые с яйцом холодные

Щавель - 75 г
Шпинат - 75 г
Картофель отварной - 1 шт.
Лук зеленый нарезанный - 2 ст. ложки
Огурцы - 1 шт.
Зелень укропа - 3 веточки
Яйцо вареное - 1 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Соль

Количество порций: 2

Время приготовления: 25 мин.

Как приготовить щи зеленые с яйцом холодные:

• Картофель и огурцы нарезать кубиками.

• Щавель и шпинат нарезать полосками и припустить по отдельности до готовности, охладить, протереть через сито, перемешать с 1 стаканом холодной кипяченой воды, добавить картофель, огурцы, лук, сахар, соль.

• При подаче добавить сметану, половину яйца, посыпать измельченным укропом.

• Щи зеленые с яйцом холодные готовы.

Рецепт составлен по материалам сайта "Миллион Меню"

Щавель - 75 г
Шпинат - 75 г
Картофель отварной - 1 шт.
Лук зеленый нарезанный - 2 ст. ложки
Огурцы - 1 шт.
Зелень укропа - 3 веточки
Яйцо вареное - 1 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Соль

Количество порций: 2

Время приготовления: 25 мин.

Как приготовить щи зеленые с яйцом холодные:

• Картофель и огурцы нарезать кубиками.

• Щавель и шпинат нарезать полосками и припустить по отдельности до готовности, охладить, протереть через сито, перемешать с 1 стаканом холодной кипяченой воды, добавить картофель, огурцы, лук, сахар, соль.

• При подаче добавить сметану, половину яйца, посыпать измельченным укропом.

• Щи зеленые с яйцом холодные готовы.

Рецепт составлен по материалам сайта "Миллион Меню"