Рассольник с курицей

• курица - 800 г

• морковь - 2 шт.

• лук репчатый - 2 головки

• корень петрушки - 1 шт.

• корень сельдерея - 1 шт.

• картофель - 4 -6 шт.

• огурцы соленые без кожицы и семян - 2 шт.

• рассол огуречный - 1 стакан

• масло топленое - 1-2 ст. ложки

• сметана - 4 ст. ложки

• перец - 5-6 горошин

• соль , лавровый лист, зелень

Как приготовить "Рассольник с курицей":

• Тушку курицы залейте водой и варите до готовности с добавлением соли.
• Спассеруйте на масле коренья и лук, нарезанные соломкой. Припустите огурцы, нарезанные ломтиками, в воде до готовности.
• Курицу выньте, бульон процедите.
• В кипящий бульон положите коренья, лук, брусочки картофеля и варите 15 минут, добавьте огурцы, лавровый лист, перец, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варите рассольник до готовности.
• Курицу разрежьте на несколько частей, положите в тарелки, налейте рассольник, заправьте его сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт "Рассольник с курицей" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru