Овощной суп со свининой

• 200 г филе свинины

• 750 мл куриного бульона

• 2 гриба шиитаке

• по половине стебля лукапорея и моркови

• 1 зубчик чеснока

• 1 см корня свежего имбиря

• 1 ст. л. растительного масла

• 2 ч. л. рисового вина

• 2 ст. л. соевого соуса

• соль, черный перец по вкусу

Что делать:

• Свинину и шиитаке нарезать тонкими полосками. Порей и морковь нашинковать.
• Чеснок и имбирь измельчить. Обжарить свинину в воке в масле, 3 мин.; добавить овощи и грибы. Добавить имбирь, чеснок , соль.
• Влить горячий бульон, проварить 5 мин., добавить перец, вино и соевый соус.
• Снять с огня, дать постоять 5 мин. и подавать.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru