Рецепт "Окрошка овощная с кальмарами" кальмары - 200 г картофель вареный огурец - 1 шт. лук зеленый - 50 г яйца - 2 шт. квас хлебный - 4 стакана сметана - 4 ст. ложки сахар - 1 ч. ложка горчица готовая - 1 ч. ложка соль - по вкусуКак приготовить "Окрошка овощная с кальмарами": Кальмаров отварите в подсоленной воде 3–5 минут, очистите под струей холодной воды от пленки, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте зеленый лук, разотрите с небольшим количеством соли. Картофель и огурец нарежьте ломтиками, мелко порубите вареный яичный белок, а желток смешайте с горчицей, солью, сахаром и разведите квасом. К приготовленной смеси добавьте кальмаров, картофель, огурец, зеленый лук и все перемешайте. Перед подачей положите в окрошку сметану и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! Рецепт "Окрошка овощная с кальмарами" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru
