Соус яблочный

• яблоки свежие - 260 г
• вода - 500 мл
• сахар - 125 г
• крахмал картофельный - 30 г
• корица молотая - 1 г
• лимонная кислота - 1 г

Что делать:

1. Нарезанные ломтиками яблоки с кожицей (без семян) заливают горячей водой и варят 6–8 минут в закрытой посуде до готовности.
2. Протирают вместе с отваром, добавляют сахар, лимонную кислоту, доводят до кипения, вливают разведенный охлажденным отваром крахмал, дают закипеть и охлаждают.
3. В готовый соус добавляют корицу. Подают к крупяным, творожным и сладким блюдам.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru