Закуска "Птичьи гнезда"

• сельдь соленая - 200 г

• анчоусы - 50 г

• лук репчатый - 1 головка

• каперсы или огурцы соленые - 40 г

• желтки яичные вареные - 4 шт.

Что делать:

• Сельдь вымочите, разделайте на филе без кожи и костей, мелко порубите вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или огурцами.
• Из полученной массы сформуйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по яичному желтку.
• При подаче выложите "гнезда" на листья зеленого салата.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru