Украинские галушки

• мука пшеничная - 1 кг

• яйца - 5 шт.

• сметана - 1 стакан

• сливочное масло - 100 г

• чеснок - 2 зубчика

• зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

• соль

Что делать:

• Муку просейте, насыпьте горкой. Сделайте в муке углубление, влейте в него стакан воды, 80 г растопленного масла и яйца, взбитые с солью. Замесите не очень крутое тесто, раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см и нарежьте небольшими кусочками.
• Опустите галушки в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут. Готовые галушки откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Обжарьте галушки на оставшемся масле.
• Подавайте со сметаной, посыпав рублеными чесноком и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru