Теплый салат "Предвкушение"

• помидоры - 2 шт.

• баклажан - 1 шт.

• цуккини - 1/2 шт.

• лук репчатый - 1 головка

• морковь - 1 шт.

• сладкий перец красный - 1 шт.

• яйца - 2-4 шт.

• кетчуп - 3-4 ст. ложки

• сметана - 2 ст. ложки

• крахмал - 1/2 ч. ложки

• растительное масло - 2 ст. ложки

• соль

Что делать:

• Любой овощ в этом блюде можно легко заменить или вообще убрать, салат не станет от этого менее вкусным.
• Чтобы он к тому же получился красивым, мы нарежем все овощи кубиками примерно одинакового размера и выложим на сковороду.
• Будем обжаривать их на слабом огне 15–20 минут, пока все они не напитают друг друга своими ароматами и не станут полупрозрачными. Как только это случится, мы добавимсметану, кетчуп, соль и крахмал, разведенный в 1/4 стакана воды, перемешаем.
• Прямо на овощную смесь выпустим яйца,как на глазунью. Так на яркой овощной «грядке» зажгутся два или четыре солнышка, в зависимости от того, с кем ты сядешь сегодня за стол.
• Честное слово, красиво! И вкусно, конечно!

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru