Рецепт салата с кускусом, морковью, помидорами, петрушкой и мятой в чашечках салата-латука. Что нужно (на 8 порций): 2 стакана овощного бульона 1 стакан сырого кускуса 1 стакан дробленной моркови 1/2 стакана мелкопорезанного зеленого лука 1/2 стакана порезанного огурца без кожицы 1/2 порезанных сливовидных томатов без кожицы 1/2 стакана гранатово-апельсинового соуса 1/4 стакана свежей порубленной петрушки 1/4 стакана мелкопорубленной свежей мяты 1/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки свежемолотого перца 8 листьев салата-латукаКак приготовить салат с кускусом в чашечках: Овощной бульон довести до кипения, постепенно вводя в него кускус. Уменьшить огонь и дать постоять 5 минут. Перемешать вилкой, охладить. Смешать охлажденный кускус, морковь и остальными ингредиентами (исключая листья салата-латука) в большой чаше. По 1 ст. ложке смеси выложить получившуюся смесь на листья салата-латука. Салат с кускусом в чашечках готов. Приятного аппетита!
