Салат из печенки

• печень говяжья - 300 г

• белое вино сухое - 1/4 стакана

• морковь - 1 шт.

• лук репчатый - 1 головка

• масло растительное - 2 ст. ложки

• зеленый консервированный горошек - 200 г

• зеленый лук рубленый - 40 г

• зелень укропа рубленая - 40 г

• перец черный молотый

• соль

Как приготовить "Салат из печенки":

• Печенку слегка отбейте, снимите пленку и отварите в соленой воде до готовности.
• Морковь и лук нашинкуйте соломкой и припустите в отваре от зеленого горошка, охладите, посолите, поперчите.
• Печенку нарежьте соломкой и прогрейте в вине, охладите.
• Печенку и припущенные овощи соедините с зеленымгорошком и зеленью, перемешайте.
• Масло взбейте с оставшимся от припускания печенкивином и заправьте приготовленный салат.

Приятного аппетита!

Рецепт "Салат из печенки" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru