Рецепт запеканки из помидоров 1 кг нарезанных помидоров 150 г манной крупы 300 г нежирного творога 700 мл овощного бульона 1 ч. ложка красного молотого перца 1 натертый зубчик чеснока 2 ст. ложка оливкового масла 1/2 ч. ложки измельченного майорана 2 нарезанных сладких перца 1 измельченная луковица 40 г панировочных сухарей 1 нарезанный лук-порей, зелень петрушкиКак приготовить "Запеканка из помидоров": Бульон вскипятить, медленно всыпать манную крупу и, помешивая, варить примерно 15 минут. Разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и немного обжарить лук, порей, сладкий перец и чеснок. Добавить молотый перец, майоран и, помешивая, обжарить еще 10 мин. Затем смешать с творогом и сваренной манной крупой. Перелить смесь в огнеупорную керамическую посуду и сверху уложить помидоры. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать панировочными сухарями. Поставить запекать в разогретую до 230°С духовку. Через 20 минут легкая запеканка готова. Украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
