Рецепт салата из запеченной баранины

• мякоть бараньей корейки или окорока - 500 г

• баклажаны - 2 шт.

• лук репчатый красный - 1 головка

• чеснок - 2 зубчика

• помидор - 1 шт.

• мята - 1 пучок

• базилик - 1 пучок

• оливковое масло - 2 ст. ложки

• сок 2 лаймов

• семена тмина молотые - 1/2 ст. ложки

• перец черный молотый

• соль

Как приготовить "Салат из запеченной баранины":

• Чеснок разомните, добавьте тмин, соль и перец.
• Баранину нарежьте небольшим кусочками, обваляйте в чесночной смеси и оставьте на 10 минут.
• Баклажаны нарежьте кубиками.
• Баранину и баклажаны выложите в смазанную маслом форму и запеките при 220 °C, периодически перемешивая. Остудите.
• Лук нарежьте соломкой, зелень крупно порубите.
• К баранине добавьте лук, зелень, сок лаймов, масло и перемешайте.
• При подаче оформите салат нарезанным дольками помидором.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из запеченной баранины опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru