Картофельный салат "зайчик"

• каперсы - 50 г

• картофель вареный - 2 шт.

• горошек зеленый консервированный - 100 г

• сельдерей черешковый - 2 стебля

• огурчики маринованные - 2 шт.

• окорок варено-копченый - 200 г

• майонез - 4 ст.л.

• яйца крутые - 4 шт.

• фасоль - 1 стручок

• петрушка - 2 веточки

• перец душистый горошком

• соль - по вкусу

• перец - по вкусу

Что делать:

• Картофель, сельдерей, огурцы и окорок нарезать кубиками. Добавить горошек, каперсы и майонез, перемешать. Выложить салат на порционные тарелки в виде круглой платформы.
• Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки. Отложить 8 листиков, из оставшейся зелени сделать на салате «газон».
• С помощью кусочка деревянной зубочистки, насаженного на горошину душистого перца, прикрепить к каждому яйцу по 2 листика петрушки. Это будут носик и усики. Так же сделать глазки. Сверху каждого яйца сделать по 2 небольших надреза и вставить в них вырезанные из стручка фасоли «ушки». Поместить зайчиков на салат.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru