Грибы, фаршированные рикоттой и песто

• 4 больших гриба портобелло (можно заменить крупными шампиньонами)

• 250 г сыра рикотты

• 2 ст. ложки соуса песто 

• 2 измельченных зубчика чеснока

• 2 ст. ложки порубленной петрушки

• 5 ст. ложек оливкового масла

• 40 г тертого сыра Пармезан

Как приготовить грибы, фаршированные рикоттой и песто:

• Разогреть духовку до температуры 200С. Противень для запекания смазать оливковым маслом (1 ст. ложка).
• У грибов удалить ножки, шляпки промыть и обсушить.
• Смешать рикотту, песто и чеснок. Нафаршировать грибные шляпки, присыпать тертым пармезаном, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
• Запекать 20-30 минут. Перед подачей украсить петрушкой.
• Грибы, фаршированные рикоттой и песто готовы.

Приятного аппетита!