Горбуша с икорным соусом

• филе горбуши - 200 г

• лосось консервированный - 100 г

• сливки густые - 1/2 стакана

• икра красная - 1 ч. ложка

• лавровый лист - 1 шт.

• соль , перец черный молотый - по вкусу

Что делать:

• Филе горбуши посоли, залей небольшим количеством воды и припускай 20 минут. За 5 минут до готовности рыбы добавьте перец горошком и лавровый лист. Рыбу охлади в бульоне, затем вынь.
• Лосося и измельчи блендером до однородной массы, перемешай с икрой, сливками, посоли, поперчи.
• При подаче выложи горбушу на блюдо, полей соусом и оформи ломтиками лимона, маслинами, икрой и зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru